Karnabaharımın kış gelmeden çiçek açacağını sanmıyorum. Bahçeye bakıp sağlıklı sebzeleri erken ölümlerine sadece birkaç gün kala görmek üzücü, ama aklıma geldi - hayat seni dondurursa, yap sebze stoğu.
Karnabaharımın kış gelmeden çiçek açacağını sanmıyorum. Bahçeye bakıp sağlıklı sebzeleri erken ölümlerine sadece birkaç gün kala görmek üzücü, ama aklıma geldi - hayat seni dondurursa, yap sebze stoğu. Sebzeleriniz kış gelmeden önce hasat boyutunu tam olarak karşılamıyorsa, onlarla sebze stoğu yapın, böylece hiçbir şey boşa gitmesin.
Sebze suyu, sadece sebze ve suya ihtiyaç duyan çok temel bir reçetedir. Et suyunun tadı kullandığınız sebzelere göre değişecektir ama en az iki soğan, dört havuç ve iki kereviz sapı ekleyin. Benimki karnabahar yaprakları ve küçük turpların yanı sıra bu zımbaları içerecek. patates, şalgam, mantar, sarımsak ve taze sebzeler dahil elinizde bulunan diğer bahçe sebzelerini kullanmak için otlar.
Sebzelerinizi tencereye eklemeden önce yıkayın ve kızartın. Kavurma, stokta gelen başka bir lezzet seviyesi ekler. Sebzeler yeteri kadar kavrulunca 2-4 su bardağı kadar suyu tencereye ilave edip kaynatın. Tencerenin dibine yapışan sebze parçalarını kazıyın ve sebzeleri ve sıvıyı birkaç bardak su ile tencereye ekleyin. Sebzeler çok yumuşak olana ve sıvı üçte bir oranında azalıncaya kadar suyu kaynatın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
dondur ev yapımı sebze suyu bir dahaki sefere kaydetmek için çorba, pirinç veya soslar. Stoklarımı buz kalıplarında donduruyorum, sonra galonluk dondurucu poşetlerini stok küpleriyle dolduruyorum, böylece ihtiyacım olduğu kadar az veya çok rahatlıkla kullanabiliyorum.
