Kavurma ve soyma şili biberlerve tatlı biberler, Meksika ve İtalyan yemeklerini pişirmek için kullanışlı mutfak teknikleridir. yemek tarifleri. Büyük, hafif şililerin çoğu, yemeklere ilave derinlik katmak için kullanılmadan önce kavrulur.
Kavurma ve soyma şili biberler ve tatlı biberler, Meksika ve İtalyan tarifleri pişirmek için kullanışlı mutfak teknikleridir. Büyük, hafif şililerin çoğu, yemeklere ilave derinlik katmak için kullanılmadan önce kavrulur.
Biberleri açık alevin üzerinde veya üzerinde yapmak kolaydır. İşte her iki şekilde de nasıl yapılacağı.
Fırının içinde:
-
T
- Biberleri bir fırın tepsisine koyun ve ısıdan 4 inç uzakta kızartın.
- Cilt siyah ve her tarafta kabarana kadar gerektiği kadar çevirin, yaklaşık 8-10 dakika.
- İşlenecek kadar soğuyuncaya kadar oturun.
T
T
Bir alevin üzerinde:
-
T
- Biberin tamamını ızgarada gazlı alev veya sıcak kömür üzerinde maşa ile tutun.
- Biberleri, her tarafını karartmak için ara sıra maşa ile çevirerek doğrudan ateşin üzerine yerleştirin.
- Isıdan çıkarın ve tutmadan önce soğumaya bırakın.
T
T
Közlenmiş biberlerinizi kullanmadan önce soyulmaları gerekir. Onları soymanın kolay bir yolu lavabonun üzerindedir. İşlenecek kadar soğuduklarında, biberi soğuk akan suyun altında elinizde tutun. Cildi gevşetmek ve çıkarmak için biberi hafifçe ovalayın.
Kabuğu çıktıktan sonra, sapı kesin ve tohumları çıkarın. Ardından, dilimleyin veya zar Kavrulmuş biber ve tarifinizin önerdiği şekilde kullanın!
Bu tariflerde bahçede taze közlenmiş biberleri deneyin:
-
T
- Kavrulmuş Poblano Mısır Salatası
- Közlenmiş Kırmızı Biber Ezmesi
- Közlenmiş Kırmızı Biberli Kuskus
T
T
