Aile Noel için toplanmışken, mükemmel rostoyu servis etmek için daha iyi bir zaman olamaz. Bu ipuçları, kızartmanızın şimdiye kadarki en lezzetli olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.
Avustralya Noeli için yaz günü ne kadar sıcak olursa olsun, aile ile lezzetli bir Noel rostosu etrafında toplanmak gibisi yoktur. Bu yıl ev sahibi iseniz, o zaman asla korkmayın, mükemmel Noel rostosu için bu hızlı kılavuz, ne tür rosto pişirdiğinize bakılmaksızın bilmeniz gereken her şeyi size söyleyecektir. Bu bayram sezonunda herkesin mutfak becerilerinizi övmesini sağlayabilirsiniz.
Genel kavurma ipuçları
- Fırını önceden ısıttığınızdan emin olun.
- Tuz, karabiber, zeytinyağı ve uygun otlar ve baharatlarla iyice tatlandırın.
- Pişirmeden önce etin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Harika kızartmalar için kaba bir kural, her 500 gram ağırlık için 30 dakikalık pişirmedir.
- Oymadan önce kızartmanızın en az 20 dakika dinlenmesine izin verin.
- Lezzet infüzyonuna izin vermek için bir gece önce etinizi eşlik eden tatlarla baharatlayın.
- Eti yukarı kaldırmak ve ısı sirkülasyonu sağlamak için bir kızartma rafı kullanın.
Mükemmel biftek nasıl pişirilir
Sığır eti Noel yemeği için her zaman popüler bir seçimdir ve bulunabilirlik kolaylığı ve uygun fiyatı, onu çok sayıda misafir beslemek için harika bir seçenek haline getirir. Sığır rostosu seçerken ve pişirirken, lezzetli bir sonuç için şu ipuçlarını izleyin:
- Sığır filetosu veya fileto kesimleri lezzetli, yumuşak kızartmalar yapar.
- Daha koyu renkli etler arayın - olgun etler daha lezzetlidir.
- Kalın bir yağ tabakası etin kurumasını önlemeye yardımcı olur ve servis yapmadan önce çıkarılabilir.
- Etin üzerindeki ebru veya ince yağ çizgileri, lezzetin ve nemin korunmasını sağlar.
- İlk yarım saat 220 santigrat derece civarında bir fırınla başlayın, ardından kalan süre için yaklaşık 180 santigrat dereceye düşürün.
Harika bir kızarmış tavuk için ipuçları
- Kızarmış tavuğu göğsü yukarı bakacak şekilde pişirin, kuruma riski varsa folyo ile kaplayın.
- Tavuğu dinlendirirken, meyve sularının daha kuru göğüs etine yerleşmesini sağlamak için göğsü aşağı yerleştirin.
- Doldurmak için taze ekmek kırıntıları kullanın ve farklı bir şeyler için biberiye ve maydanoz gibi otlar veya turunçgiller ekleyin.
Harika bir rosto kuzu pişirmenin püf noktaları
- Kuzu rostosu için bacak, omuz ve haddelenmiş rostolar tercih edilen kesimlerdir.
- Kuzu kavurma için çok uygun baharatlar arasında nane, biberiye, kekik, kişniş ve sarımsak bulunur.
Harika hindi kızartması için ipuçları
- Hindi eti çok yağsızdır ve kolayca kuruyabilir. Bu riski azaltmak için hindiyi pişirme kağıdı ile kaplayın ve ardından nemi içeride tutmak için folyo ile kaplayın.
- Nemin dolaşmasına yardımcı olmak için kavurma tavasına biraz su ekleyin.
- Hindi pişirildiğinde, uyluğun en kalın kısmındaki bir şiş, berrak meyve sularının akmasını sağlayacaktır.
Daha fazla pişirme ipucu
Büyük bir kalabalık için yemek pişirmek
Avustralya Noel tarifleri
Teşekkür etmek için yenilebilir ikramlar
