?Dışarıda yemek, yeni biriyle suları sınamanın en iyi yollarından biridir. Birini ev yemeğine davet etmeden önce her zaman bir akşam yemeği randevusu öneririm.
T
T Suşi popüler bir randevu gecesi seçimidir, ancak yemek çubuklarıyla uğraşıyorsanız ve dev omakase (şefin seçimi) ile ne yapacağınızı bilmiyorsanız, randevunuzu tabağınıza koyun. Az önce sipariş vermek göz korkutucu görünüyor, akşam yemeğini çevik bir şekilde atarken bir profesyonel gibi görünmenizi sağlayacak beş yararlı ipucu ve incelik.
1. balığınızı tanıyın
t Farklı balık türleri hakkında yeterli bilgiye sahip olmak yemek yeme deneyiminizi daha keyifli hale getirecek ve bir uzman gibi görünmenizi sağlayacaktır. Ton balığı ve Toro'yu bilmek (yağlı ton balığı) aynı balığın farklı kısımları, yemek partnerinizin yanı sıra suşi şefinden de kesinlikle övgü kazanacaktır. Yağlı ve daha zengin parçalara geçmeden önce daha ince balık parçalarını yemeyi unutmayın. Bu, hassas lezzetleri, ikincisinden etkilenmeden gerçekten takdir etmenizi sağlayacaktır.
2. rakamlarınızı kullanın
• Japonya'da geleneksel olarak suşi parmakla yenir. Bu yüzden bazı üst düzey Japon restoranlarında size sıcak el havlusu sunuyorlar (bununla asla tüm yüzünü silme, sadece kötü form değil, randevunun önünde aptal gibi görüneceksin) ve yemek arasında kullanmak için soğuk parmak havlusu. Ayrıca parmaklarınızla yemek yemek, balık parçalarını tutarken size daha fazla kontrol sağlar ve balığı hissetmenizi sağlayarak onu daha şehvetli bir deneyim haline getirir.
3. Soya sosu ve wasabi'yi idareli kullanın
t Soya soslu daldırma tabağınızı ağzına kadar dökmek kabalık ve israf olarak kabul edilir. Balığı yemek için sadece küçük bir soya sosuna ihtiyacınız olacak, böylece hassas lezzetine baskın gelmesin. Ayrıca soya sosuna wasabi eklemek, düşük kaşlı ve kötü form olarak kabul edilir ve yalnızca sashimi yerken kabul edilebilir. Sashimi yerken balığa wasabi ekleyip parmaklarınızın arasında yuvarlayıp soya sosuna hafifçe batırmanızı tavsiye ederim. Ayrıca çoğu suşi parçasında zaten pirinç ve balık arasında bir miktar wasabi bulunur, bu nedenle onu karışık bir kase wasabi ve soya sosuna daldırmak aşırı kilolu olur ve balığın tadını mahveder (istiridyelerinizin üzerine dev bir yaban turpu parçası koymak gibi bir şey).
4. Yuvarla ve çevir
t Suşi yerken, suşi parçasını yan çevirerek balık tarafını hafifçe soya sosuna batırın (pirinci asla daldırmayın çünkü çok fazla soya sosu emer ve balığa aşırı güç verir, ayrıca tam bir çaylak hareketi) ve sonra baş aşağı çevirin, böylece balığı pirincin değil dilinizin üzerine koyun. Bu, balığın hassas ve karmaşık lezzetlerini tam olarak tatmanızı sağlayacaktır.
5. Zencefili ayrı yiyin
t Zencefil bir damak temizleyicidir, garnitür veya suşinin bir parçası değildir. Balıkla birlikte yemeyin. Balık ısırıkları arasında yenmelidir.
