Yaklaşan düğünleriniz için mükemmel pastayı mı hayal ediyorsunuz? Seni koruduk! New Jersey'deki Palermo's Bakery'den 20 yıllık pasta tasarımcısı Joanne Bruno'dan pastayı seçmek için en iyi ipuçlarını paylaşmasını istedik. düğün hayalinizdeki pasta.
Saygın bir fırın seçin
“Gelin adayları araştırmalarına kesinlikle internet üzerinden başlamalı. Diğer çiftlerden gerçek müşteri geri bildirimi almak için genel düğün sitelerini ziyaret edin. Ardından, çalışmalarının resimlerini görmek için fırının web sitesini ziyaret edin. Fotoğraflar güncel değilse, işleri de değildir. Evli çiftlerden gelen olumlu geri bildirimler ve çok çeşitli pasta teklifleri olan bir fırınla çalışmak istiyorsunuz.”
“Ardından fırını bizzat ziyaret etmeli ve personel ile görüşmelisiniz. Pastanın bir görüntüsü ile fırından çıkmak önemlidir - ister çizilmiş ister bilgisayar aracılığıyla işlenmiş - herhangi bir sürprizle karşılaşmamak için. Fırın personeli ile kendinizi rahat hissetmiyorsanız, pastanızdan memnun olmayacaksınız. Çoğu pasta uzmanının özel bir çalışanı ve düğün pastası tasarımını oturup incelemek için ayrı bir alanı vardır. Satış görevlisi sizi aceleye getirirse veya temel soruları yanıtlayamazsa, başka bir yere gitmeyi düşünmelisiniz.”
Düğün pastası seçmek için kendinize yeterli zaman verin
“Pastayı planlamak için üç ila altı ay yeterli bir süre. Bir gelin, renk düzenini ve düğün mekanını öğrendikten sonra, genellikle son iki ay olan 'çıtır dönemine' girmeden önce pastanın tasarlanıp sipariş edilmesi iyi olur.”
Pastanın tadına bayıldığından emin ol
“Bunu yeterince vurgulayamam: Pasta sipariş edilmeden önce bir pasta tadımı düzenleyin. Pastanın birden fazla aroması varsa, hepsini tadın. Çikolata, çilek ve vanilya gibi temel tatlar, pastanın nasıl yapıldığına, formülasyonuna, kremasına ve daha fazlasına bağlı olarak değişecektir. Sanmayın - tadın!”
“Ayrıca, tat konusunda egzotikten kaçının. İyi bir fırın, vanilya tadını harika hale getirebilir. Egzotik lezzetler bazen tadı tanımayan misafirleri yabancılaştırır.”
Tasarımla yaratıcı olun
“Üstte plastik bir heykelcik olan, kurabiye kalıbıyla katmanlı beyaz düğün pastasının yaşı çoktan geride kaldı ve kişisel olarak, gittiğini görmekten mutluyum. Birçok gelin, renk koordinasyonu için kendi renk düzenini (gelinlik, nedime elbiseleri) mağazaya getirir. Diğerleri, özel günlerinde taktıkları mücevherleri, örneğin inciler, elmaslar ve yakutlar gibi pasta süslemeleriyle koordine ediyor. Bir gelin onları giyiyorsa, görünümü bir pastanın üzerine kopyalayabiliriz.”
“Ayrıca temalı düğünlerin temalı bir pastaya ihtiyacı var. Açık hava düğünlerinden dini törenlere kadar her türlü düğün kişiye özel pasta ile ağırlanabiliyor.”
İlhama mı ihtiyacınız var? Bir pasta trendi deneyin
“Gelin elbisesini pastayla eşleştirmek bu sezon büyük bir trend. Gelin elbisesindeki fırfırları pastayla eşleştirdik. Ayrıca gelinin üzerindeki özel yadigâr takı parçalarını düğün pastasıyla eşleştirdik.”
"Ayrıca klasik kremalı kremaya bir dönüş görüyoruz - daha gerçekçi görünen ve modern kremalardan daha zengin bir tada sahip orijinal buzlanma stili. Şekillere gelince, ovaller gerçekten bu sezonun en sıcak değişimi. Yuvarlak gelenekseldir, kare çok eğlenceli olabilir, ancak oval şekilli bir pasta çok dikkat çeker ve bize daha fazla alan yaratır."
Bu pasta hatalarını yapmayın
“Özel bir düğün pastası planlamanın iki büyük günahı vardır: Birincisi, pasta tasarlamak ve sipariş etmek için son dakikaya kadar beklemektir. Çoğu pastanenin özel pastaları haftalar öncesinden takvimlendirilir. Özel malzemeler ve süslemelerin bazen sipariş edilmesi ve bazı durumlarda da sıfırdan yaratılması gerekiyor, bu da oldukça fazla deneme gerektiriyor.”
“İkinci hata, girdi sağlayan çok fazla insanın olması. Her iki ebeveyn grubunu, arkadaşları, kuzenleri, tüm nedime partisini vb. dahil ettikleri için çıldırmış birçok gelin gördüm. Fırına geldiğinizde, maiyetinizi en fazla bir veya iki kişiyle sınırlandırın. Bir pasta seçmek, gelin olarak size neyin iyi geldiğiyle ilgilidir.”
Daha fazla bilgi için Palermo's Bakery'nin web sitesine bakın. Burada.
İzle: Düğün pastası felaketi
Damat, düğün pastasının en üst katmanını gelinin kafasına döker.
Daha fazla düğün pastası trendi
8 Düğün pastası efsanesi
411 meyveli kek üzerine: Kraliyet düğün pastası
Düğün pastası olmayan 5 tatlı düğün tatlısı
