Arkadaşlarınızı ve ailenizi Noel yemeğine davet ettiğinizde, muhtemelen tatil temalı ana yemeğinizi hazırlarken tüm gününüzü mutfakta geçirmeyi planlıyorsunuz. Yani zamanı geldiğinde tatlı, muhtemelen herkesi memnun edecek, zamandan ve emekten tasarruf etmenizi sağlayacak kolay bir şey istiyorsunuz. Bu nerede Nancy FullerRustik Zencefilli Erikli Tart devreye giriyor. Kusursuz ve yapımı basit olmasına rağmen sizin ve misafirlerinizin akşam yemeğinden sonra arzulayacağı tatlı tatil lezzetlerine sahiptir.
Bu tartı hazırlamak için önce tereyağlı, pul pul bir kabuk yapmak istiyorsunuz. Elbette, zor durumdaysanız mağazadan satın alınan turta hamurunu kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı versiyonun yapılması kolaydır ve turtaya süper rustik bir his verir. Unu, tuzu ve tereyağını büyük bir kapta bir pasta kesici veya bir tezgah kazıyıcı kullanarak birleştirin. Tereyağı parçacıkları bezelye büyüklüğüne ulaştığında, hamur bir araya gelinceye kadar yavaş yavaş buzlu su ekleyin. Hamurunuzu bir disk haline getirin, plastiğe sarın ve açmadan önce en az yarım saat buzdolabında saklayın.
Artık erik dolgusuna geçmeye hazırsınız. Fuller, doğrudan açılmış turta hamurunun üzerine yaklaşık yarım kilo dilimlenmiş erik koyuyor ve Evet, şekerini ve baharatlarını eklemeden önce eriklerini hamurun üzerine koyuyor!
Fuller aşağıdaki klipte "İşte bir ipucu: her zaman meyvenin tadına bakın, bu daha sonra ne kadar şeker kullanmak istediğinizi belirleyecektir" diyor. Meyve zaten çok tatlıysa dilimlere eklediğiniz esmer şekerden bir çorba kaşığı alın. Ancak erik dilimleri çok ekşiyse, o çorba kaşığını tekrar ekleyin.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Food Network (@foodnetwork) tarafından paylaşılan bir gönderi
Daha sonra dilimlenmiş dilimlerin üzerine biraz zencefil, vanilya, limon suyu, tuz, un ve tereyağı ekleyin. tartın kenarlarını kaldırmadan ve meyve dilimlerini uzun bir kış için içine koymadan önce erikleri kestirme.
Fuller, "Pastanız nasıl görünürse görünsün, öyle olması gerekir" diyor. “Doğru ya da yanlış yok. 'Çiftlik evi kurallarına' uygun yemek pişirmenin güzelliği bu." Turbinado şekeri serpmeden önce pasta kabuğunun üzerine biraz süt sürüyor ve her şeyi fırına atıyor.
Bu tartı pişirmenin en zor kısmı soğumasını beklemek, böylece içine dalabilirsiniz. Bunu bir sonraki tatil akşam yemeği partinizde misafirlerinize servis edin; herkes yüzlerinde en büyük gülümsemelerle ayrılacaktır. Yakalamak tarifin tamamı burada ve bu tatlıyı tam Noel zamanında cephaneliğinize ekleyin.
Tatlı ihtiyacınızı daha harika şeylerle giderin Costco fırın ürünleri aşağıdaki galeride görülüyor.
