Web sitemizdeki bir bağlantı aracılığıyla bağımsız olarak incelenen bir ürün veya hizmeti satın alırsanız SheKnows bir ortaklık komisyonu alabilir.
Hepimiz oradaydık; işten eve döndüğünüzde akşam yemeği tarifinizin yarısına geldiğinizde elinizde yalnızca bir diş sarımsak olduğunu, ancak tarifin üç diş gerektirdiğini fark ediyorsunuz. İşten ve çocuğunuzun okul sonrası aktivitelerinden sonra yapmak isteyeceğiniz son şey, birkaç diş sarımsak kadar küçük bir şey için markete koşmak olacaktır. Ancak gerekli miktarda sarımsak olmadan gitmek yerine, sarımsak eldivenini uzatmanın ve kendinizi markete gitmekten kurtarmanın bir yolu var. Aslında zamandan ve yakıt parasından tasarruf etmenizi sağlayacak bir sürü malzeme tüyosu var.
Elimizdeki malzemelerden en iyi şekilde yararlanma konusunda daha fazla bilgi edinmek için New York City merkezli yemek tutkunu, içerik yaratıcısı ve kurucusu Chef Zee ile konuştuk. Şef Zee Aşçılar.
Sarımsaklarınızın Daha Zor Değil Daha Akıllı Çalışmasını Sağlayın
Şef Zee, SheKnows'a "İspanyolların sarımsak pişirmesi gerçekten önemli" dedi. “Sarımsak kestiğiniz anda lezzetini kaybeder, bu yüzden bu iki küçük karanfilden alacağınız lezzeti en üst düzeye çıkarmak için ya da Dişiniz çok, tarifte sarımsağı sotelemeniz gerekse bile sarımsağınızı her zaman sonuna doğru eklemenizi tavsiye ederim. Birinci."
Şef Zee, sarımsağı en üst düzeye çıkarmak için başka bir yararlı öneri daha verdi: "Büyük bir pirzola yapmak yerine, mümkün olduğu kadar küçük kesin" diye açıklıyor Şef Zee. “Sarımsak, daha fazla lezzet için macuna bile dönüştürebileceğiniz inanılmaz lezzetli bir meyve suyuna sahiptir.” Ve eğer işleri bir adım daha ileri götürmek istiyorsanız, “Yani eğer Gerçekten Sarımsak lezzetinden en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, ardından rendelemenizi öneririm. Bir al mikro planlayıcı, rendeleyin ve vay!”
Deiss.
$10.98
Narenciye Oda Sıcaklığında Daha Güçlüdür
Narenciye, bir yemeğin lezzet profilini aydınlatmanın veya diğer malzemelerin tatlılığını dengelemek için biraz asit eklemenin harika bir yoludur. Narenciye meyvelerinizi maksimum potansiyeline ulaştırmak için Chef Zee'nin iki tavsiyesi var. Öncelikle oda sıcaklığına gelsin. “Limon olduğunda. Misket limonu veya portakal oda sıcaklığındaysa, ondan en fazla meyve suyunu alırsınız," diye açıklıyor. "Narenciyemizi bazen buzdolabında saklıyoruz, bu yüzden onu erken çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini beklemek, hatta birkaç saniye mikrodalgada tutmak, en fazla meyve suyunu elde etmenize yardımcı olacaktır."
Limonlarınız ve misket limonlarınız oda sıcaklığındaysa ancak yine de biraz ekstra asite ihtiyacınız varsa Şef Zee, "olabileceğiniz en lezzetli lezzet" olan kabuğu kullanmanızı önerir. Turunçgillerinizin herhangi birinden elde edilen enerji aslında derinin kendisinden geliyor.” Şef Zee, narenciye kabuğunun bol miktarda yağ içerdiğini açıkladı. lezzet. Sadece meyvenin yalnızca üst katmanının lezzetini aldığınızdan ve daha acı tada sahip öze girmediğinizden emin olmak istiyorsunuz.
Mutfağınızı Temel Bilgilerle Dolu Tutun
Bu basit ama önemli. Mutfağınızı mümkün olduğunca sık kullandığınız malzemelerle dolu tutmaya çalışın. Şef Zee, "Hispanik mutfağı için ekstra soğan ve biberleri elinizde bulundurmanızı öneririm" diyor. “Herhangi bir soğan olabilir, mutlaka İspanyol soğanı olması şart değil. Her zaman beyaz soğanı, Vidalia soğanını ve hatta kırmızı soğanı değiştirebilirsiniz. Aynı şey biberler için de geçerli; hangi tür olduğu önemli değil, sadece dolmalık biber veya küp biber gibi bir çeşidi stokta tutmaya çalışın.
Baharat dolabınızı da dolu tuttuğunuzdan emin olmak isteyeceksiniz. “Her zaman biraz kırmızı biber, biraz kimyon bulundurun. Ah, ve kekik. Kekik büyük bir şey” diyor Şef Zee. "Sadece biraz kekik, sarımsak ve limon suyuyla sihir yaratabilirim."
Gitmeden önce kontrol edin Ina Garten'ın hafta içi kolay akşam yemeği tarifleri altında:
