Zevkinizi genişletmek ve bir veya iki bira ile kutlamak istiyorsanız, ancak nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız, size iyi haberlerimiz var!
Kendini itiraf eden “Bira Divası” Kirrily Waldhorn, Pilsner'larınızda size rehberlik etmek için burada ve hamallar, demlemenizi hiçbir zaman en iyileriyle doldurmanızı sağlayacak bir eğitim yolculuğunda zaman.
Bira, dünyanın en eski hazır içeceklerinden biridir. Aslında arkeologlar, biranın medeniyetlerin oluşumunda etkili olduğunu düşünüyorlar. Ancak kuşkusuz mütevazi başlangıcından beri, bira üretimi son yıllarda tamamen yeni bir düzeye taşındı.
Bira danışmanı Kirrily Waldhorn'a göre Bira Divası, Birayı seven Avustralyalılar hiç bu kadar iyi içmediler.
“Avustralya'da inanılmaz bir yerel, Avustralya demlenmiş bira yelpazesi de dahil olmak üzere, akla gelebilecek hemen hemen her bira tarzı var” diyor. “Risk almaktan korkmayan yeni nesil yenilikçi bira üreticileri sayesinde çok çeşitli Pilsner'lardan hamallara, altın biralardan kehribar biralara ve fıçıdan eski ve ekşilere kadar Avustralya'da sunulan biralar" dedi. açıklar.
Peki, bir kız kimi ve ne zaman neyi seçeceğini nasıl bilebilir?
Her damak tadına uygun bir bira
Waldhorn, mükemmel demlemeyi seçmeye gelince, olayı ve kiminle içtiğinizi düşünmenizi önerir.
“Yaz aylarında meyveli, korkak bir Saison seçebilirim; kışın, boğucu, pürüzsüz bir dolgunluk… Elbette bu biraların her birinin arasında da çok var. Biriyle paylaşmak için bira alıyorsanız, zevklerini anlamak iyi bir fikirdir - zevk alıyorlar mı? biralarında daha hafif, daha meyveli tatlar mı yoksa ara sıra karanlık tarafta yürümekten keyif mi alıyorlar? diyor.
İçerken biraz arkadaşlık ister misin? Avustralya'da Almanya'nın en iyi biralarını burada bulabilirsiniz >>
Tabii ki, o zaman hafif veya dolgun, canlı veya kremsi ve en önemlisi arasında bir seçim var - ister arkadaşınız, taze aromalı şerbetçiotu birasını veya karamel ve çikolatalı malt stilini tercih ediyor karakterler.
“Bir bira seçerken kesinlikle dikkate alınması gereken birkaç nokta var, ancak aynı zamanda çok eğlenceli de var. paylaşmak için birkaç farklı şişe seçmek ve herkesin hangisini tercih ettiğini keşfetmek” Waldhorn.
Mükemmel bir eşleşme
Ayrıntılı bir Babalar Günü ziyafeti için domuz eti ile eşleştirmek için mükemmel demlemeyi mi arıyorsunuz? Ya da belki bir çikolata fondü içinde ruh eşini bulan bir bira vardır?
Bira, lezzet yapısında inanılmaz derecede karmaşıktır ve Waldhorn'a göre, biranın iyileştiremeyeceği hiçbir yiyecek yoktur.
“Herhangi bir yiyecek ve içecek eşleştirmesindeki ilk ders, eşleştirmedeki lezzetlerin dengeli olmasını ve birinin diğerine baskın gelmemesini sağlamaktır” diye tavsiyede bulunuyor. “Kendinize sorun, bira yemeği tamamlıyor mu? Lezzetli bir uyum içinde çalışacak benzer lezzet özellikleri var mı? Yoksa bira damak temizleyici görevi mi görüyor?”
Kralınıza uygun bir Babalar Günü ziyafeti için Waldhorn, İngiliz usulü kehribar bir birayı göksel yavaş pişirilmiş domuz göbeği ile eşleştirmenizi önerir. "Birada bulunan karamel karakterleri kesinlikle domuzda bulunan doğru karamelleşmeyi artıracak ve bira da göbeğin zenginliğini kesecek" diyor.
Waldhorn, "Alternatif olarak, birayla dövülmüş balık ve patates kızartması ile birlikte gevrek, temiz bir Pilsner, biranın damağı ne kadar iyi temizleyebileceğinin muhteşem bir örneğidir" diyor.
Gerçekten maceraperest hissediyorsanız, zengin, çökmekte olan bir şişmanı çikolatalı pudingle eşleştirin. “Bu gerçekten büyülü bir kombinasyon ve herkesin hayatında en az bir kez denemesi gereken bir kombinasyon!”
Angajman kuralları
Son olarak, biranızın tadını en iyi şekilde nasıl çıkaracağınıza dair bir söz.
Waldhorn, “Şişeden veya kutudan alıp bir bardağa alın” diyor. "Aromalar, tatmak için zorunludur ve tattığımız şeyin yüzde 75'inden fazlasını oluşturur. Bu yüzden bardağı döndürün, aromaları serbest bırakın, burnunuzdan derin bir nefes alın ve tatmadan önce duraklayın. Tabii ki, sonra yudumlayın, lezzetleri düşünün ve sonra yutun, çünkü biranın tam acısını ağzınızın arkasında yaşayabileceğiniz tek yer burası” diyor.
Daha fazla bira iyiliği
Kendi bira şampuanını yap
Kendi mutfağınızdan DIY bira ekmeği
2 Harika Guinness tarifi
