Yağ oranı doğal olarak düşük olan kızarmış pisi balığı, doğal nemini hapsederken hassas lezzetini korur. Bu az yağlı pişirme yöntemi, diyete dikkat edenler için mükemmeldir (karbonhidrat oranı da düşüktür!), çünkü mükemmel sonuçlar elde etmek için çok az yağ gerekir. Hindistan cevizi-ananas turşusu, pisi balığına salsadaki ananası ve pirinçteki kıyılmış hindistan cevizini muhteşem bir şekilde tamamlayan tropikal bir öz katar. Bir bardak Pinot Grigio veya iyi bir sek Chenin Blanc ile tadını çıkarın.
İçindekiler:
4 (6 ons) pisi balığı filetosu (yaklaşık 1 inç kalınlığında)
turşusu
Küçük bir kapta birlikte çırpın:
1/2 su bardağı düşük sodyumlu soya sosu
1 bardak hafif hindistan cevizi sütü (kutuyu açmadan önce çalkalayın)
1/2 su bardağı ananas suyu (8 onsluk bir kutu ananas parçasından süzün)
2 diş sarımsak, ezilmiş
Talimatlar:
Balığı 9×13 cam (veya reaktif olmayan) bir pişirme kabına koyun ve üzerini marine ile kaplayın. Çanağı plastik sargıyla örtün ve 1 ila 2 saat buzdolabında saklayın. Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Geniş kenarlı bir fırın tepsisine (jöle rulo tava) folyo (kolay temizlik için) ile kaplayın ve yapışmaz pişirme spreyi püskürtün veya bitkisel yağ ile silin.
Balıkları çıkarın ve turşuyu atın. Filetoları fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika ya da balık ortası opak olana ve çatalla bastırıldığında sadece pul pul olana kadar kızartın. Fazla pişirmemeye dikkat edin. Dört kişiye hizmet eder.
Porsiyon başına: 213 Kalori; 4.5g Karbonhidratlar;
