Hindi ve jambon gibi ana yemekler tatillerde çok ilgi görür, ancak çoğu zaman bu, gerçekten damak tadınızı kamaştıran ve herkesin “vay canına, bundan koca bir yemek yapabilirim” demesine neden olan mezeler. meze"! Mezeler tatil ev sahipliğinin çok önemli bir parçası olduğu için lezzet gurularına yöneliyoruz. rachael ray planlamamıza yardımcı olmak için tatil menüleri. Bu yıl, mükemmeli ararken kendinize çok zaman kazandırabilirsiniz. meze tarifi çünkü sahip olacak kadar şanslıydık rachael ray annesinin adaçayı ile karides ve pancetta tarifini bizimle paylaşın. Ray, bu yapımı kolay yemeğin evinde "bir klasik" olduğunu söylüyor. Ray, annesinin tarifi hakkında "Uzun yıllardır yapıyorum ve hala arkadaşlar veya aile ile akşam yemeklerinde en çok talep edilen yemeklerden biri" dedi.
Sadece bir avuç dolusu malzemeden oluşan (çoğu muhtemelen zaten sahip olduğunuz) ve yapması sadece birkaç dakikanızı alan bu kalabalıkları memnun eden tarif, mükemmel bir tatil mezesi olabilir. Cin cin!
Adaçayı ve Pancetta ile Annemin Karides
4 kişilik
İçindekiler:
- 12 jumbo (16/18 adet) karides veya karides, soyulmuş (kuyrukları açık) ve kabuğu çıkarılmış
- 1 limon, yarıya
- 1 yemek kaşığı EVOO, artı serbest çiseleme için daha fazlası
- Deniz tuzu ve biber
- 12 büyük taze adaçayı yaprağı
- 12 dilim pancetta veya ince dilimlenmiş prosciutto
- ¼ su bardağı kuru vermut
Talimatlar:
- Karidesleri durulayın ve kurutun.
- Karidesleri bir limonun yarısının suyuyla süsleyin.
- Kalan yarım limonu küçük dilimler halinde kesin.
- Karidesleri bol miktarda EVOO ile gezdirin ve biraz tuz ve biraz karabiber ekleyin.
- Her bir karidesin arka tarafına, ortaya çıktığı yere bir adaçayı yaprağı yerleştirin ve ardından karidesi dikkatlice ve sıkı bir şekilde pancetta ile sarın.
- Büyük bir tavada EVOO'yu (tavanın 1 dönüşü) orta ila orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Karidesleri ekleyin ve ara sıra çevirerek pancetta çıtır çıtır ve karidesler pembeleşip sertleşinceye kadar 6 ila 8 dakika pişirin.
- Tavayı vermutla ıslatın ve döndürün. Yanında limon dilimleri ile servis yapın.
© 2022 Ray Marks Co. Her hakkı saklıdır.
