Favorinize soda eklemeyi hiç denemediyseniz kek tarif, o zaman kaçırıyorsun. Kardea Brown, teyzesinin ünlü limonlu sodalı kekini nasıl yapacağını paylaştı ve mükemmel görünüyor tatlı bir bahar veya yaz akşam yemeği partisinde kesmek için.
Brown, aşağıdaki videoda, "TC Teyze, kasabanın konuşması ve hayatımda denediğim en iyi pastalardan bazılarını yapıyor" diyor. Brown, TC Teyze'nin Limonlu-Kireçli Soda Kekinin yaptığı ilk kek olduğunu ve on yıldan fazla bir süre sonra onu mükemmelleştirdiğini açıklıyor. "Ve hatta TC Teyze'den daha iyi yaptığımı düşünüyorum ama akşam yemeğine geldiğinde buna o karar verecek."
Tüm iyi pastaların yaptığı gibi TC Teyze'nin pastası da şöyle başlar: çok fazla tereyağı ve çok fazla şeker - ve tereyağı ve şeker birleştirildiğinde, Brown yumurtaları teker teker ekler ve her şeyi yavaşça dahil ettiğinden emin olur. Bu, kekin fırından çıktığında kıvamının pürüzsüz ve nemli olmasını sağlar.
Instagram'da bu gönderiyi görüntüle
Food Network (@foodnetwork) tarafından paylaşılan bir gönderi
“TC Teyze her Pazar kilise üyeleri için her zaman bu limonlu sodalı keki yapardı. Yani, önceki gece onun evindeyken, 10 yaşında ve tatlıları severken limonlu kek kokusunu hayal edebiliyor musun? Brown videoda "Beni deli etti" diyor. "Yani, o uyuyana kadar beklerdim ve mutfağa gidip pastayı içinde saklayacağı bu eski usul taşıma çantasını kırmaya çalışırdım. İlk popu duyar duymaz bunu duyardı - 'Benim kutumda olmadığını biliyorum!'”
Limon-kireçli soda, malzemeyi karıştırma işleminin sonuna doğru gelir ve bir mayalama maddesi olarak işlev görür, bu da pastayı yumuşatır ve pişerken kabarır. Ve kek fırına girer girmez, tüm saat 15 dakika boyunca kapıyı kapalı bırakın ve kek orada kalsın.
Şekerli krema ile eşleştirilen bu limonlu kek, tarif kitabınızda anında bir klasik olacak. Brown's'ı kap TC Teyze'nin Limonlu Limonlu Soda Kek için tam tarifi burada.
Tatlı ihtiyacınızı daha harika şeylerle tatmin edin Costco unlu mamuller aşağıdaki galeride görülmektedir.
