Parti sezonu yaklaşıyor ve meze tarifi koleksiyonumuzu yenilemenin zamanı geldi. Klasik bir peynir veya şarküteri tahtası, sıkıştığınızda geri çekilmek için her zaman harika bir seçenektir, ancak Giada De Laurentiis, şarküteri masaları bitti ve balzamik tadımları başladı.
De Laurentiis, 20 Mart tarihli bir Instagram videosunda, "Son zamanlarda, peynir tahtaları ve şarküteri tahtaları yerine, arkadaşlarım geldiğinde gerçekten balzamik tadımı yapıyorum" diyor. "Ve buna bayılıyorum çünkü tek yapmam gereken üç farklı türde balzamik sirke almak." Daha sonra tadım için araç görevi görecek ekmek ve peynirli bir tahta hazırlar.
De Laurentiis ekliyor: "Yapmayı sevdiğim şey biraz Bocconcini mozzarella, biraz parmesan ve biraz nefis elmalı turta almak ve sonra herkes istediğini yiyebilir."
Instagram'da bu gönderiyi görüntüle
Giadzy (@thegiadzy) tarafından paylaşılan bir yayın
Peki De Laurentiis en çok hangi balzamıktan hoşlanır? “Yapmayı sevdiğim şey, üç yaşında geleneksel balzamik sirke gibi biraz genç sirke yapmak. Bir bakkalda bulacağınıza benzer bir şey, ”diyor videoda De Laurentiis. "Daha fazla asitliği var."
denemeyi öneriyor 3 yıllık Bonini Modena Balzamik Sirke, Giadzy çevrimiçi mağazasından alabilirsiniz. De Laurentiis, misafirlerinizi bunu elmalı ekmekle denemeye teşvik edin - "onu emer ve güzel bir ısırık verir" diye ekliyor.
$40
Ardından, biraz daha zengin bir balzamik isteyeceksiniz. Guerzoni Balzamik Modena Sirkesi (12 Yıllık).
De Laurentiis, "Bu, tüm balzamik sirkelerin en lüksü, en lüksü gibi" diyor. "12 yaşında (neredeyse Jade kadar eski) ve çok zengin, çok kadifemsi ve süper lüks." bu balzamik Parmesan peyniri parçalarıyla harika bir ikili oluyor çünkü birlikte “zengin, tereyağlı, biraz tatlı çünkü yaş. [Balzamik] ne kadar uzun süre yaşlanırsa, o kadar kalın ve zengin olur.”
$108
Son olarak, De Laurentiis balzamik tadımına bir joker karakter eklemeyi seviyor. “Şu anda favorim Vila Manodori'den gelen bu kiraz sirkesi, bu da Massimo Bottura'nın," diyor. "Ve bu da çok zengin ve kadifemsi ama biraz tatlı olacak."
Bu, mozzarella ile harika bir çift çünkü "mozzarella'nın çok fazla tadı yok, bu yüzden o tatlı zenginliği eklemek istiyorsunuz" diye açıklıyor De Laurentiis.
$56
Peynir tahtaları ve harika ve hepsi ama balzamik tadım tahtaları arkadaşlarınızı ve ailenizi gerçekten şaşırtacak ve hatta onlara balzamik hakkında bir iki şey öğretebilirsiniz!
Daha fazla yaz tarifi mi arıyorsunuz? Giada De Laurentiis'te bolca var:
