Hangi basit uygulama, çocukların okulda ne kadar başarılı oldukları üzerinde en büyük etkilerden birine sahip görünüyor? Cevap: Kahvaltı yapmak.
Çalışma üstüne çalışma, kahvaltı yapan çocukların ve yetişkin öğrencilerin, yapmayanlara göre okulda daha fazla ve daha iyi çalıştıklarını göstermiştir. Kahvaltı yapmayanlar, kahvaltı yapanlara göre daha çabuk yorulur, daha sinirli olur ve daha yavaş tepki verir.
Örneğin, Birleşik Krallık'ta yakın zamanda yapılan bir çalışmada, okul çocuklarına rastgele bir veya dört kahvaltı verildi. ardışık dört gün, ardından tüm süreç boyunca bilişsel beceriler (dikkat, işleyen bellek ve epizodik bellek) açısından test edildi. Sabah. Kahvaltılar buğday gevreği ve süt, yulaf gevreği ve süt, şeker bazlı bir içecek veya hiç bir şey içermiyordu. Çocuklar, tahıl bazlı iki kahvaltıyı takip eden günlerde, kahvaltı yapmadıkları veya kahvaltıda sadece şeker bazlı içecek tükettikleri zamana göre önemli ölçüde daha iyi puan aldılar.
Diğer çalışmalar da benzer sonuçlar bildirmiştir. Tahmin edilebileceği gibi, evde veya okulda kahvaltı yapmanın etkileri, yoksul nüfuslara odaklanan çalışmalarda en fazladır. Bununla birlikte, sağlıklı, iyi beslenmiş çocuklarda bile, iyi bir kahvaltıyla başlamak, okuldaki zihinsel performans kapasitesini artırıyor gibi görünüyor.
Kahvaltı neden bu kadar önemli? Sebepler çoktur. İlk olarak, kahvaltı çocuğun genel beslenmesine katkıda bulunur. Çalışmalar tipik olarak evde veya okulda kahvaltı yapan çocukların genel diyet kalitesinde kahvaltı yapmayanlara göre daha yüksek puan aldığını göstermektedir. Marjinal demir eksikliği bile çocukların davranışını ve bilişini etkileyebilir. Demir açısından zengin tahıllar ve ekmekler çoğu çocuk için önemli bir demir kaynağıdır.
Kahvaltı aynı zamanda açlık hissini de giderir. Çocuklar aç olduklarında, aritmetik ve okumayı hatırlama gibi görevlere konsantre olmakta daha fazla güçlük çekerler. Jamaika'da yürütülen hem kısa hem de uzun vadeli çalışmalarda, okulda kahvaltıyla beslenen öğrenciler, kahvaltıyla beslenmeyenlere göre bilişsel testlerde sürekli olarak daha başarılı oldular. Bu, özellikle boylarına göre kısa veya zayıf olan çocuklar için geçerliydi. Uzun süreli çalışmalarda ek bir avantaj, okulda kahvaltı almayan kontrol gruplarına göre kahvaltıyla beslenen gruplardaki öğrencilerin katılımının daha iyi olmasıydı.
Kahvaltı bu kadar önemliyse, neden genellikle atlanır? En sık duyulan nedenler arasında “Zaman yok”, “Erken yenen yemek midemi bulandırıyor”, “Kahvaltı yemeklerini sevmiyorum” ve "Kilo kontrolü için kahvaltıyı atlıyorum." Çoğu durumda, tek yapılması gereken, kişinin konuyla ilgili kavramlarını yeniden düşünmesi veya yeniden çerçevelendirmesidir. kahvaltı. Kahvaltı basit veya ayrıntılı, pişmiş veya pişmemiş, oturarak veya hareket halinde yenebilir, düşük veya yüksek kalorili, sıradan veya çeşitli olabilir. Hatırlanması gereken en önemli şey, bunu çocuklarınızın - ve sizin - sabah rutininize dahil etmektir.
Zaman eksikliğinin yanı sıra kalori tasarrufu, kahvaltıyı atlamak için en yaygın neden olarak gösteriliyor. Tipik kahvaltınız bir alkolsüz içecek veya birkaç çörek ve iki çay kaşığı şekerli kahveyse, kahvaltıda aldığınız kalorilerin değeri konusunda endişelenmeniz için nedeniniz var demektir. Bununla birlikte cevap, kahvaltıyı atlamak değil, en az kaloriyle gitmenizi sağlamak için ihtiyacınız olan besinleri sağlayan bir kahvaltı seçmektir. Örneğin, bir ons kuru tahıl veya tost ve altı ons meyve suyu ile sekiz ons yağsız süt içeren bir kahvaltı 250'den daha az enerji sağlar. Kalori, ancak sabah yorgunluğundan ve ardından gelen herhangi bir şeyi yeme dürtüsünden kaçınmanıza yardımcı olacak kadar enerji, protein, vitamin ve mineraller. görünüş.
