Çocuklarla yemek pişirirken en başından onlara doğru yolu öğretmek en iyisidir. Kansas Eyalet Üniversitesi beslenme uzmanı Kathy Walsten'e göre güvenli gıda işleme, hazırlama ve pişirme becerilerini erkenden geliştirmenin yolu budur.
Çocuklar mutfakta temel bilgiler
1. Yeni başla
K- State Research and Extension'ın bir parçası olan Aile Beslenme Programı'ndan Walsten, "Tarifi hazırlamak için bir çalışma alanını temizleyerek başlayın" diyor. Tezgah üstleri, 1 litre suya 1 çay kaşığı çamaşır suyu eklenerek ve karışımı bir sprey şişesiyle uygulayarak, havayla kurumaya bırakarak veya tezgahı bir kağıt havluyla kurulayarak dezenfekte edilebilir.
2. Çocuklara güvenli mutfak kıyafetleri giydirin
Uzun saçları arkadan bağlayın. Yemek pişirirken de bol giysiler giymeyin. Uzun, bol kollar alev alabilir.
3. Uygun hijyeni teşvik edin
Projeye dahil olan herkesin ellerini - önünü ve arkasını, parmak aralarını ve tırnak altlarını - yaklaşık 20 saniye boyunca ılık, sabunlu suda yıkadığından emin olun. Yıkanırken “Alfabe Şarkısı”nı söyleyebilir; bu yaklaşık 20 saniye sürer. Ellerinizi kurulamak için kağıt havlu veya temiz bir bez kullanın.
4. Onlara nasıl hazırlanacağını öğretin
Tarif malzemeleri, ölçü kapları ve kaşıkları ve karıştırma kaseleri gibi ihtiyaç duyacağınız her şeyi hazırlayın.
5. Tarif okumanın önemini açıklayınız.
Doğru ölçün ve malzemeleri ölçmek için doğru araçları kullanın.
6. Mutfak güvenliğini önceliklendirin
Güvenliğiniz için sıcak tavaları, tencereleri ve tabakları tutarken sıcak ped kullanın. Sıcak sıvılara dikkat edin. Bıçakları güvenli bir şekilde tutun. Walsten, "Mutfak eğlenceli bir yer olabilir ama aynı zamanda tehlikeli de olabilir" diyor. "Bu yüzden çocukların yemek yapmadan önce izin almaları gerekiyor."
7. Temizlemek
Son olarak Walsten, çocukların nihai ürünü örneklemeden önce bulaşıkları yıkamak ve malzemeleri kaldırmak gibi temizlik işlerine yardım etmelerini öneriyor!
