İster salata barını gezin, ister evde kendi salatanızı yaratın, garnitür ve ana yemek salataları harika bir yemek olabilir. günde beş veya daha fazla porsiyon renkli meyve ve sebze yemek ve kalorileri düşük tutmak kontrol. Dikkatli olmazsanız salatalar da yağ ve kalori ile yüklenebilir.
Salata yeşillikleri çoğu salatanın temelini oluşturur.
Yeşil salatanın sadece iceberg marul anlamına geldiği günler geride kaldı. Bugün, çoğu süpermarket birçok farklı yeşillik türü sunmaktadır. Kırmızı yaprak, kırmızı ve yeşil marul, karışık yeşillikler, tereyağı, ıspanak, lahana, su teresi ve roka arayın. Genel olarak konuşursak, yaprak ne kadar koyu olursa, besin içeriği o kadar yüksek olur.
Çeşitli renkli sebzeler, salatalara doku ve ilgi katar ve fitokimyasallar adı verilen sağlığı geliştiren bitki kimyasalları sağlar. Yaratıcı olun ve geleneksel domates, havuç ve salatalığın ötesine geçin. Kırmızı, sarı ve yeşil biber, pancar, brokoli, karnabahar, kırmızı lahana, yeşil bezelye, kırmızı soğan ve turplar lezzetli eklemeler yapar.
Sebzeler en iyi lif kaynaklarından biridir
Çeşitli lif türleri, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak kalp hastalığı riskini azaltır. Lif ayrıca kanseri önlemede önemli kabul edilir. Bunun nedeni, potansiyel kanserojenler de dahil olmak üzere gıdaları sistem içinde ve nihayetinde sistemin dışında hareket ettirerek tuttuğu bağırsak yolundaki rolü olabilir. Yarım fincan fasulye, brokoli, bezelye veya mısır, iki gramdan fazla lif sağlar; bu, önerilen günlük 25 ila 30 grama giden yolda iyi bir başlangıçtır.
Daha fazla renk ve tat için meyveyi unutmayın
Yeşil salataya meyve eklemek, ekstra vitaminler, mineraller ve lif ile birlikte renk ve doku eklemenin harika bir yoludur. Ananas parçaları, kuru üzüm, crasins, kavun topları, meyveler, portakal dilimleri ve üzümler, herhangi bir yeşil salata için güzel iltifatlardır.
Salatanız ana yemek olarak servis ediliyorsa, protein açısından zengin malzemeler içermesi önemlidir. Kaynak suyunda nohut, barbunya fasulyesi, tofu, yağsız jambon, hindi veya tavuk şeritleri veya konserve ton balığı deneyin.
Krutonları, domuz pastırmasını ve erişteleri yemeyi kolaylaştırın. Az yağlı rendelenmiş peynir, haşlanmış yumurta veya öğütülmüş keten tohumu gibi daha besleyici ekstraları tercih edin.
Giyinmeyi izle
Son olarak, salatanızı nasıl hazırladığınıza dikkat edin çünkü burada yağ ve kalori birikebilir.
Normal salata sosu kullanmayı seçerseniz, salatanızda kullanılan miktarı iki yemek kaşığı ile sınırlayın, bu salataya yaklaşık 150 kalori ve 15 gram yağ katacaktır. Kilo vermek bir hedefse, yağı ve kalorisi azaltılmış pansumanlardan birini düşünün. Yine de porsiyon boyutuna dikkat etmeniz gerekecek.
"Gerçek" olanı tercih ederseniz, zeytin veya kanola yağı ile yapılan salataları düşünün. Bu yağlar, doymuş yağlardan farklı olarak aslında kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilen tekli doymamış yağlar bakımından yüksektir. Neredeyse kalorisiz, yağsız bir sos için salatanıza limon suyu veya aromalı sirke serpin, tuz ve karabiber ekleyin ve tadını çıkarın!
