Yaşlanmayla birlikte gelen iki yaygın görme sorunu katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu veya ARMD'dir. Katarakt özellikle 75 yaş üstü kişilerde yaygındır ve maküler dejenerasyon yaşlı erişkinlerde körlüğün önde gelen nedenidir.
Maküla dejenerasyonu, gözün beyninizde ışığı renkli görüntülere dönüştüren kısmı olan makula hasar görerek merkezi görüşünüzü bulanıklaştırdıkça gelişir.
Aile öyküsü, ileri yaş ve açık renkli gözler, cilt ve saç gibi ARMD için bazı risk faktörleri kontrol edilemez. Neyse ki, araştırmacılar makula dejenerasyonunun başlamasını geciktirmeye yardımcı olabilecek bir dizi başka faktör belirlediler. Bunlar arasında sigara içmemek; güneşe maruz kalmanızı sınırlamak; koruyucu gözlük takmak; C vitamini, E vitamini, lutein ve zeaksantin yönünden zengin meyve ve sebzeleri içeren sağlıklı bir diyet yemek; toplam ve trans yağları düşük tutmak; ve Omega-3 yağ asitleri açısından zengin gıdaların tüketimini artırmak.
Muhtemelen bu tavsiyelerden birkaçını daha önce duymuşsunuzdur, ancak neden lutein ve zeaksantin? Bunlar retinada konsantre miktarlarda bulunan pigmentlerdir. UV spektrumunun en zararlı kısmı olan mavi ışığı filtreleyerek gözlerin korunmasına yardımcı olurlar. Ayrıca serbest radikalleri temizleyen ve gözü güneş ışığı ve lipit oksidasyonunun neden olduğu hasara karşı koruyan antioksidan görevi görürler.
Lutein ve zeaksantin, özellikle kış kabağı, mısır, bezelye ve lahana, ıspanak, brokoli ve kara lahana gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerde olmak üzere çeşitli yiyeceklerde bulunur. Mısır ve kış kabağının sarı renginden sorumludurlar ve koyu yeşil, yapraklı sebzelerin yeşil olmasına yardımcı olurlar. Yumurta sarısında da bulunurlar.
Son yıllarda yapılan birçok çalışma, lutein ve zeaksantin açısından zengin gıdaların tüketimi ile yaşa bağlı katarakt ve makula dejenerasyonu gelişme riskinin azalması arasında bir bağlantı bulmuştur. Örneğin, Harvard Üniversitesi'nde yapılan bir çalışmada, yeşillikler ve diğer lutein ve zeaksantin açısından zengin yiyecekler yiyenler haftada iki ila dört kez maküler dejenerasyonla sonuçlanma olasılığı, onları haftada bir kereden daha az yiyen insanlara göre yarı yarıya daha fazlaydı. ay. Başka bir çalışmada, haftada en az üç porsiyon koyu yeşil sebze yemek katarakta karşı koruyucuydu. Diğer iki antioksidan olan C ve E vitaminleri de yaşa bağlı katarakt ve maküler dejenerasyon riskini azaltmakla ilişkilendirilmiştir. Çoğu durumda, bilim adamları, bu antioksidan besinlerin, tek başlarına değil, kolektif eylemleri nedeniyle koruma sağladığına inanıyorlar;
Çok fazla yağ yemek veya yanlış türde yağ yemek de maküler dejenerasyonun ilerlemesini hızlandıran bir risk faktörü gibi görünmektedir. Nasıl? Koroner arterlerde olabileceklere benzer şekilde, gözlerin kan damarlarında plak oluşumunu teşvik ederek. Harvard Üniversitesi'nde 60 yaş ve üzerindeki kişiler üzerinde en az bir süre yaşa bağlı makula dejenerasyonu belirtileri gösteren beş yıllık bir takip çalışmasında tek göz, en az toplam yağ, en az trans yağ, en az hayvansal yağ ve en çok kabuklu yemiş ve balık yiyenlerin ilerlemesi en düşüktü. hastalık.
Ya hayatınız boyunca koyu yeşil ve sarı sebzelerden kaçındıysanız ve yüksek yağlı etle yüklendiyseniz? Yakalamak için çok mu geç? Katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu zamanla ortaya çıkar. Birçok araştırmacı, antioksidan besinler açısından yüksek, toplam ve trans yağlar açısından düşük diyetlerin sadece göz hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir, aynı zamanda mevcut olanın daha fazla bozulmasını önlemeye de yardımcı olabilir. koşullar.
Sonuç olarak: Yaşınız ne olursa olsun, sebzelerinizi yemek ve toplam ve trans yağ asitlerini kontrol altında tutmak gerçekten akıllıca seçimlerdir.
