Hafta sonu gel, biz ortak yemek insanlarıyız.
Aynı konu hakkında daha önce konuşmuştum bu fajitalar Ve bu podcast son zamanlarda. Çoğunlukla uygun göründüğü için masanın ortasında benekli yiyecekleri severim. Sofra bizim buluşma yerimiz, rızkımızdır. Yiyecek dolu kaselerin yanından geçerken sohbetin başlamasını nazikçe dürtmesi hoşuma gidiyor. Pirinci uzatabilir misin? Ve fasulyeler?
Oyun alanını eşitleme şeklini seviyorum. Hepimizin beslenmesi gerekiyor. Ve masada daha uzun süre oyalanmanızı sağlama şekli. Sizi konuşmanın normalde başka türlü ulaşamayacağınız bir bölümüne götürme şeklini seviyorum. Bu, cipslerin çıktığı ve guacamole ve salsa parçalarının kaybolduğu zaman.
Ama çoğu gün hazırlanmak için gereken işi sevmiyorum. Kirlenmesi gereken kaseler. Ve ardında bıraktığı karmaşa. O kısımdan nefret ediyorum. Ama tüm bunların ortasındaki küçük dilim - yemek yeme, paylaşma, sohbet - her zaman buna değer. Bu sofra, bu yemek tasları ve ardından gelen konuşmalar, önemli olan bunlardır.
Vejetaryen burrito kaseleri geçmişte kaldı. Bebek öncesi, işten eve gelir, spor salonuna gider ve akşam yemeği için paylaşmak üzere bir burito kasesi alırdık. Her zaman vejetaryen bir kase çünkü menüdeki en ucuz öğeydi ve hiçbir ek ücret ödemeden bol miktarda guac içeriyordu. Masanın etrafında fazladan arkadaşlarla 2,5 kişilik bir aile olduğumuz anda, burrito kaseleri, çoğunlukla hafta sonları evde yaptığımız bir şey haline geldi. Sır: Uyum elde etmek için her bileşeni benzer şekilde ve incelikle baharatlayın. Bu şarkıda solo yok, sadece mütevazi bir uyum var. Bu tarif, masanın etrafında dolaşmak için bir tariftir.
Vejetaryen Chipotle kase tarifi
Not: Bu tarifin içindekiler listesinde yinelenen malzemeler var. Pirinç, fasulye ve guacamole aynı şekilde baharatlanır. Ben hazırlıkta kolaylık olsun diye böyle ayırdım. Boyunca benzer ölçümler kullandım, bu yüzden bir sıvı ölçüm kabı, bir çorba kaşığı ve 3/4 çay kaşığı bu tarifte size yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
pirinç için:
- 1-3/4 su bardağı su
- 1 fincan Organik Tekstil® Beyaz pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 çay kaşığı koşer tuzu
- 1 defne yaprağı
- 1-1/2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1-1/2 çay kaşığı kişniş, doğranmış
Fasulye için:
- 30 ons konserve fasulye, süzülmüş ve durulanmış
- 1 su bardağı su
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 3/4 çay kaşığı koşer tuzu
- 3/4 çay kaşığı kimyon
- 3/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 defne yaprağı
- 1/2 yemek kaşığı taze limon suyu
sebzeler için:
- 1 büyük dolmalık biber
- 1/2 büyük kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 çay kaşığı koşer tuzu
Guakamole için:
- 2 olgun avokado
- 2 yemek kaşığı kırmızı soğan, ince doğranmış
- 2 dilim kavrulmuş jalapeños, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/4 çay kaşığı kişniş, doğranmış
- 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
garnitür için:
- Monterey jack peyniri, rendelenmiş
- Ispanak, doğranmış
- Mağazadan satın alınan taze salsa
- Mağazadan satın alınan taze pico de gallo
Talimatlar:
- Pirinci hazırla. Limon suyu ve kişniş hariç tüm pirinç malzemelerini bir tencereye ekleyin. Kenara koyun.
- Fasulyeleri hazırlayın. Başka bir tencereye limon suyu hariç tüm fasulye malzemelerini ekleyin. Kenara koyun.
- Sebzeleri hazırlayın. Biberleri ve soğanları aynı kalınlıkta dilimleyin. Kalan malzemelerle birlikte bir dökme demir tavaya ekleyin. Kenara koyun.
- Pirinç, fasulye ve sebzeleri pişirin. Sebzeleri ara sıra karıştırarak orta-yüksek ateşte maşa kullanarak soteleyin. Hem pirinci hem de fasulyeyi kaynatın. Kaynattıktan sonra, örtün ve 10 dakika orta-düşük seviyeye çevirin. Bir kez karıştırın. 10 dakika sonra, pirinci ve fasulyeyi kapatın ve karışımın üzerini örtmesine izin verin. Sebzeleri kontrol edin. Gerekirse bir veya iki dakika daha pişirin.
- Guacamole yap. Tüm guacamole malzemelerini bir araya gelinceye kadar karıştırın, fazladan kişniş doğrayın ve pirinç ve fasulye için daha fazla kireç sıkın.
- Garnitürleri hazırlayın. Peyniri rendeleyin. Ispanağı doğrayın. Salsaları hazırlayın. Servis yapmadan hemen önce defne yaprağını pirinçten çıkarın. Limon suyu ve kişniş ekleyin. Sadece birleştirilene kadar dikkatlice karıştırın/kabartın. Fasulyelere, defne yaprağını atın ve tencerenin kenarında bir şef bıçağı kullanarak veya bir süzgeç kullanarak fazla sıvıyı boşaltın. Limon suyunu karıştırın. Kaseleri birleştirin ve servis yapın.
Bu gönderi, RiceSelect arasındaki sponsorlu bir işbirliğinin parçasıdır.® ve biliyor
