Gerçek yemek nedir? "Gerçek Gıda", işlenmemiş veya minimum düzeyde işlenmiş ve bu nedenle besinler daha bozulmamış olduğu için sizin için daha sağlıklı olan yiyecekleri ifade eder. Tam tahıllar, taze meyveler, taze sebzeler ve rafine edilmemiş tatlandırıcılar gerçek gıda kategorisindedir. Yavaş yavaş daha az beyaz un ve şeker kullanmaya başlamak ve “kaymaklı çorba” kutularını atlamak ve daha sağlıklı yiyecekler yemek zor değil.
Bununla birlikte, doğal gıdaların yüksek maliyeti sizi yıldırdıysa, iyi haber şu ki, aslında daha sağlıklı yiyecekler yiyebilir ve bütçenizi zorlamazsınız. İhtiyacınız olan tek şey biraz planlama ve
az bilgili alışveriş! 
İşlenmiş gıdalardan kaçınmak
Aynı prensip, bakkallarda olduğu gibi genellikle sağlıklı gıda mağazaları ve kooperatifleri için de geçerlidir: gıdalar ne kadar çok işlenmişse, fiyat o kadar yüksek ve sağlık açısından daha az sağlıklıdır.
besinler.
İlk önerim, çoğu kişinin daha önce duyduğu bir öneri ama tekrar etmekte fayda var; hazır gıdalardan, paketli yemeklerden, karışımlardan ve önceden işlenmiş gıdalardan kaçının. Örneğin, en iyi tasarruf için,
Fasulye konservesi almak yerine evde kuru fasulye yapmayı deneyin. İçecek karışımları, konserve çorbalar veya paketlenmiş tahıllar (çok yüksek maliyetli ürünler) için nakit harcamak yerine, onları evde yapın - siz
sıfırdan yaparsanız size bir paket kazandıracak.
Başka bir öneri, hızlı, kolay, aile tarafından test edilmiş "gerçek yemek" tariflerimden bazılarını denemeniz ve paranızın daha fazlasını cüzdanınızda ait olduğu yerde tutmanızdır!
Bu tarif, Shonda Parker ve benim tarafımızdan yazılan kitaptan alınmıştır. Doğal Olarak Sağlıklı Yaşam/Gerçek Aileler İçin Gerçek Gıda.
Hızlı Tavuk ve Kahverengi Pirinç Ocak Üstü
Bu tarif çift görev yapar ve zamandan ve paradan tasarruf sağlar!
İçindekiler:
3 su bardağı esmer pirinç – kuru
7 su bardağı su
2 yemek kaşığı tavuk çeşnisi — * verilen tarif
1/2 orta boy soğan – doğranmış
2 su bardağı tavuk — kuşbaşı (isteğe bağlı) * nota bakın
1 kutu tatlı bezelye 16 oz (veya taze veya dondurulmuş)
1/4 su bardağı soya sosu, düşük sodyum
2 su bardağı su
6 büyük patates – küp şeklinde doğranmış
1/2 su bardağı süt veya ev yapımı tavuk suyu
Talimatlar:
3 bardak kuru kahverengi pirinci büyük bir tencereye koyun. 7 su bardağı soğuk su, 1/2 soğan ve 2 yemek kaşığı tavuk baharatını ekleyin. 6 adet çiğ, soyulmuş, küp doğranmış patatesi ekleyin.
kaynatın. Örtün, ısıyı azaltın ve sıvının çoğu emilene ancak pirinç yumuşayana kadar 45 dakika pişirin. Tavuk, (parçalara ayrılmış) soya sosu, bezelye ve süt veya et suyu ekleyin. ezmek
daha kalın bir sos için pişmiş patates. 2 bardak kadar ilave su, et suyu veya çok koyu ise süt ekleyin. İyice karıştırın. Tatmak için biber ve tuz. Sıcak servis yapın. Sunum fikirleri: Birlikte servis edin
taze kepekli ekmek, ıspanak salatası ve taze meyve.
ev yapımı tavuk çeşnisi
İçindekiler:
1 su bardağı Beslenme mayası gevreği
1 yemek kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı mercanköşk
1 çay kaşığı tarhun
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı biberiye
2 çay kaşığı adaçayı
2 çay kaşığı kereviz tohumu
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı sarımsak tozu
2 çay kaşığı soğan tozu
Talimatlar:
İyice karıştırın ve sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda saklayın. Et suyu olarak veya tariflerde bulyon yerine baharat olarak kullanın.
* Et isteğe bağlıdır, onsuz harika olur ve bunu lezzetli bir garnitür veya hızlı etsiz bir ana yemek için kullanırız. Tavuk kullandığımda, artık pişmiş doğranmış tavuk veya hindi kullanıyorum.
* Çiğ patates pişirmek yerine 1-2 su bardağı artan püreyi kullanabilirsiniz.
* Biraz canlandırmak isterseniz: mantar, havuç veya herhangi bir sebzeyi ekleyebilirsiniz. Yumuşayana kadar pişirin (veya buzdolabından arta kalanları kullanın) tavuk ve pirince ekleyin.
Tavuk ve Esmer Pirinç Köftesi
İçindekiler:
Yukarıdaki tarifin 1/2'sini alın, pişirin
2 yumurta ekleyin, çırpın
1 ila 2 bardak tam tahıllı un
2 ila 4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
Tuz ve biber
Talimatlar:
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sert bir karışım yapın, gerekirse daha fazla un ekleyin.
Karışımı, ısıtılmış yapışmaz ızgaraya veya yağlanmış dökme demir tavaya veya zeytinyağı püskürtülmüş fırın tepsisine 1/2 su bardağı miktarlarda yerleştirin. (George Foreman elektrikli ızgara kullanıyoruz) İyice kızarana kadar pişirin
dışı ve ortası sert (ama kuru değil), yaklaşık 10 dakika. Tava veya fırın tepsisi kullanıyorsanız, köfteleri pişirmenin ortasında her iki tarafının da kahverengi olması için dikkatlice çevirdiğinizden emin olun.
