Salatalık kimchi, salatalığı cebe çeviren ve içini sebze ve kimchi ezmesiyle dolduran bir Kore tarifidir. Bu lezzetli tarif, turp çorbası ile servis edilir.
Her turp muhtemelen salatada çiğ olarak tüketilse de çorbalarda, güveçlerde ve güveçlerde de lezzetlidir.
turp tarihi
Turp, Roma öncesi dönemde Avrupa'da evcilleştirilen patatese benzeyen yenilebilir bir kök sebzedir. Brassicaceae sebze ailesinin bir üyesi olan turp, uzun zamandır tüm dünyada yetiştirilmekte ve tüketilmektedir. Hellenistik ve Roma dönemlerinde turp, dünyada köklü bir üründü. Turplar kabaca dört mevsime tekabül eden dört ana kategoriye ayrılabilir.
turp tüketimi
Taproot, bitkinin tüketim için en popüler kısmıdır, ancak bitkinin tamamı yenilebilir. Aslında bitkinin üst kısımları marul benzeri yapraklı bir sebze olarak kullanılabilir. Turpun soğanı genellikle çiğ, dilimlenmiş veya doğranmış sebze yemeklerinin bir parçası olarak veya tek başına yenir. Ancak bazı çeşitler buharda pişirilebilir, fırınlanabilir, kızartılabilir ve kaynatılabilir. Çiğ turp eti, wasabi ve yabanturpunda bulunan bir bileşenin neden olduğu keskin bir dokuya ve keskin, biberli bir tada sahiptir.
tıpta turp
Turp, birçok halk ve alternatif tıp formunda bir tedavi olarak önerilmektedir. Boğmacadan kansere kadar çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılırlar. Bunlar ayrıca mide rahatsızlığı, karaciğer problemleri, kabızlık, hazımsızlık, safra kesesi problemleri, artrit, safra taşları, böbrek taşları ve diğer problemleri içerir. Turp tohumları, insan tüketimi için olmasa da umut verici bir kaynak olan bir yağa da dönüştürülebilir. biyodizel yakıtı, alternatif bir enerji kaynağı bulmanın bu kadar zor olduğu zamanlarda ilginç bir gerçektir. gerekli.
Salatalık kimchi ve turp çorbası
Cooking Korean Food with Maangchi'den gelen bu video, hem salatalıklı kimchi hem de turp çorbasının nasıl yapıldığını gösteriyor.
çorba tarifleri
- Sonbahar için düşük karbonhidratlı çorbalar
- Domates lahana çorbası
- Taze salsa ile avokado çorbası
