Bu Akşamki Akşam Yemeği: Kan portakalı tereyağlı soslu tavuk pirzola - SheKnows

Panelenmiş tavuk pirzolalarını nasıl ekstra özel yaparsınız? Kolay, sosunuza biraz kan portakalı ekleyin.

Tavuk pirzolaları galeta ununa bulayıp tavada kızartmak en kolay ve en lezzetli akşam yemeği seçeneklerinden biridir. Tek soru, her tarifi bir öncekinden nasıl farklı kılıyorsunuz? Her şey sosuna geliyor. Zengin, kremsi bir beşamel sosu yapabilir veya balzamik azaltma yapabilirsiniz. Her ikisi de nemli et parçasına farklı tatlar katan lezzetli seçeneklerdir. Ama kan portakalı hala mevsiminde olduğuna göre neden takip etmeyesiniz? Clinton Kelly'nin öneri ve tavuğun üzerine sürmek için tatlı, keskin bir portakal sosu yapın. Çok sık gördüğünüz lezzetli soslardan hoş bir değişiklik.

İlgili hikaye. Bobby Flay'in Izgara Tavuk Marul Dürümleri Yaz Sıcağını Yenmenize Yardımcı Olacak

Kan portakalı tereyağlı soslu tavuk pirzola

4 kişilik

İçindekiler:

• 4 tavuk pirzola
• 1-1/2 su bardağı un
• Tatmak için biber ve tuz
• 2 yumurta, hafifçe çırpılmış
• 2 su bardağı galeta unu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 su bardağı kapari
• 1/4 su bardağı düz yaprak maydanoz, kıyılmış
• 2 kan portakalı
• 1 arpacık soğan, kıyılmış

Talimatlar:

1. Pirzolaları 1/2-inç kalınlığa kadar dövün ve bir kenara koyun. Portakallardan birinin suyunu sıkın ve kenara alın. Diğer portakalı da soyun ve dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
2. Un, tuz ve karabiberi bir kapta eleyin. Yumurtaları ikinci bir kaseye, ekmek kırıntılarını üçüncü bir kaseye koyun. Her pirzolayı önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın ve kırıntıların yapışmasını sağlamak için üzerlerine bastırın.
3. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada dört yemek kaşığı yağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve her bir tarafı yaklaşık üçer dakika kızarana kadar pişirin. Pirzolaları havlu serili bir tabağa aktarın ve tavayı silin.
4. Orta ateşte aynı tavada tereyağını eritin. Eridikten sonra kapari, arpacık soğanı ve portakal suyunu ilave edip ocaktan alın.
5. Küçük bir kapta kalan zeytinyağı, maydanoz ve portakal dilimlerini birleştirin. Portakallı tereyağlı sosu tavuğun üzerine gezdirin ve üzerine portakallı maydanoz karışımını ekleyin. Hemen servis yapın.

Diğer portakallı tarifler

Bebek portakal babalar

Fırında portakallı kurabiye yok

Kan portakalı ve antep fıstığı ile prosciutto ve roka salatası