Sonunda şehrinizdeki en iyi restoran olarak düşündüğünüz şeyi buldunuz. Bariz sebeplerden dolayı heyecanlısın, ama aynı zamanda şehir dışından arkadaşların yakında ziyarete gelecek ve onları götürebileceğin övünülecek bir yerin olacak. Yoksa yapacak mısın? "Pop-up" restoranlar son zamanlarda trend oldu ve gittiklerinde gittiler.
Bunu merak ederek mi okuyorsunuz, "Um, pop-up restoran nedir?" Pop-up restoranlar, birdenbire ortaya çıkan restoranlardır - adı da buradan gelir - rastgele yerler (bazen sadece gündüzleri açık olan bir restoranda, kamusal bir sanat alanında veya mutfağı olan veya derme çatma bir mutfağın kurulabileceği alanı olan başka bir yerde) yukarı). vurucu? Restoran sadece bir gece veya bir hafta kalabilir. Sonra göründükleri kadar çabuk gittiler.
Pop-up'lardaki kelime nedir?
Pop-up şefler, yüksek profilli şeflerden kendi restoran alanı olmayan ancak yeni yemekler ve konseptler deneyebilecekleri bir mekan arayan gelecek vaat edenlere kadar uzanır. Konumlar normal restoranlar gibi lisanslıdır, bu yüzden endişelenmeyin. Ancak yerleşik restoranların aksine, vızıltı, menü ayrıntıları ve konum bilgileri genellikle ağızdan ağza ve sosyal medya aracılığıyla iletilir.
Aşçılar için yatırım söz konusuyken, restoran işletme giderleri (maaşlar, sigorta, kira) düşük, böylece insanlar mekanlarını beğenmez veya sık sık ziyaret etmezlerse, şefler büyük bir mali risk olmaksızın kolayca yeni şeyler deneyebilir.
Trendi deneyimleyin
Ulusal Restoran Derneği'ne göre, yakın zamanda yapılan bir "2011'de Popüler Olanlar" anketi tarafından tamamlandı. şefler, gıda kamyonları ve pop-up restoranları dünyadaki en sıcak restoran işletme trendi olarak sıraladı. 2011.
Geçici mekanlar konusunda heyecanlananlar sadece şefler değil. Pop-up'lar, yemek yiyenlere denenmiş ve gerçek favori kuruluşlarından bir mola ve son teknoloji veya geleneksel ama başka türlü mevcut olmayan yemekleri deneme şansı verir. Yerel bir pop-up hakkında bilgi sahibi olma şansınız varsa, bırakın birinde yemek yemeyi, arkadaşlarınızın süper havalı listesini yapabilirsiniz. Rezervasyonlar, restoranın mevcudiyetiyle birlikte sınırlıdır, bu yüzden bir tane yakalarsanız, bir daha asla olmayacak "deneyimin" bir parçası olduğunuzla övünme hakkını kazanırsınız. Ancak arkadaşlarınıza bağlı kalmak adına, böbürlenmenizi minimumda tutmaya çalışın.
Kros mutfağı
Ülkenin dört bir yanındaki şehirler ve lokantalar bu modaya bayılıyor ve Chicago, Cleveland, New York, San Diego, New Orleans, Phoenix, Denver, Los Angeles ve Miami'de pop-up'lar bulunabilir. Fırsat bulursanız ve bir tane bulabilirseniz, gitmeden önce şehrinizde bir pop-up deneyin.
Hızlı! Şehrinizde bir pop-up restoran bulun:
Şikago – Logan Kare Mutfak
Denver - Hush Denver
Houston – Sauvages
New Orleans
Phoenix - Bisiklet Restoranı ve Barı
Tuz Gölü şehri
