Web sitemizdeki bir bağlantı aracılığıyla bağımsız olarak incelenmiş bir ürün veya hizmet satın alırsanız, SheKnows bir bağlı kuruluş komisyonu alabilir.
Bobby Flay yemek dünyasının en ünlü isimlerinden biridir. Restoran işletmecisi sadece bir şef değil, aynı zamanda ünlü bir şef ve televizyonu olan herkes muhtemelen on yıllar boyunca birçok yemek programından birinde ekranlarını süslediğini görmüştür. Ancak dünya çapındaki ününe rağmen, Flay ile hepimizin ortak bir noktası var - onun sevgisi tavuk eti. Açık instagram, onun Mutfak ortak yıldız Güneşli Anderson geçenlerde "Bobby... bize zengin olmanın tarifini ver" diye sordu. Ve bu sırrı açıklayamasa da, "her hafta can attığım bir yemek" olduğunu söylediği Chicken Parmigiano tarifini paylaşmaya karar verdi.
Instagram'da bu gönderiyi görüntüle
bobby flay (@bobbyflay) tarafından paylaşılan bir gönderi
Flay, Güneybatı yemeklerini pişirerek kendisine bir isim yaptı, ancak şefin İtalyan mutfağına da tutkusu olduğunu fark etmeyebilirsiniz, bu hem görünüşünden hem de filmdeki görünümünden belliydi.
Bobby ve Giada İtalya'dave ayrıca kıyıdaki İtalyan esintili restoranı Amalfi inside'de servis edilen yemeklerde Sezar'ın sarayı.Bu, bu tarifin sıradan bir tavuk parmesan olmadığı anlamına gelir. Ona Chicken Parmigiano diyor çünkü gerçek Parmigiano Reggiano peyniri kullanıyor, Amerikan taklitçilerinden ya da odun hamurundan yapılan toz halindeki şeyler. Parmigiano Reggiano peyniri, yemeğin baş tacıdır, bu yüzden bu tarifi yaparken gerçek malzemeleri kullandığınızdan emin olun, böylece peynir Flays kadar restorana layık bir şekilde ortaya çıkar.
Tekniği de önemli. yüzerek lezzet oluşturmak için pane istasyonunun üç öğesini de ayrı ayrı baharatlar. Tavuk pirzolalarını un, çırpılmış yumurta ve panko galeta ununa bulayıp biraz kanola yağında her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartıyor.
Clarkson Potter'ın izniyle.
Sonra ilk tur peynir geliyor. Tavuk pirzolaların üzerine taze buffalo mozzarella dilimleri konur ve mozarella da baharatlanır - bu tarifi özel yapan detaylara verilen önemdir. Fırında bir patlama, peyniri gevrek pirzolaların üzerine bir battaniye gibi eritir.
Ardından Flay, tabaklamak için tavuk pirzolalarını ev yapımı marinara sosu girdabının üzerine koyar ve her birini cömertçe ince kıyılmış Parmigiano Reggino ile yağdırır. Yemeğin lezzetinin büyük bir kısmı peynirden geldiği için aşçılara cimri olmamalarını tavsiye ediyor. Son olarak, biberli roka ve kokulu fesleğen her tabağı tamamlar. Sadece bir ısırık ve "hayatımda yediğim en iyi tavuk parma" diyeceğinizi hissediyoruz ve tıpkı Flay gibi, bu sizin haftalık açlığınız haline gelebilir.
Gitmeden önce kontrol edin galerimiz:
İzleyin: Giada De Laurentiis'in Doldurulmuş Lazanya Ruloları Nasıl Yapılır?
