Giada De Laurentiis yararlanmayı sever mevsimlik ürünler. Bu yüzden kiraz mevsiminde, Raffy Teyzesinin yıllardır çılgına çevirdiği aile tarifini nihayet ele alma zamanının geldiğini biliyordu. De Laurentiis ailesinin kiraz poundunu yeniden yarattı kek Tarifi ve o kadar lezzetli ve ekşi ki evinize de yadigâr bir tarif olacak.
"Raffy Teyzem bana uzun zaman önce ablasıyla annesinin yaptığı vişneli kekten bahsetmişti ve onu yeniden yapmak için şansımı denememi istedi!" De Laurentiis'in yazdığı Giadzy'de tarif açıklaması. "Sonuçta, bunun için mükemmel bir mevsim - taze kirazlar çok bol ve taze mevsimlik ürünlerle pişirmeyi seviyorum."
Bu pastayı ekstra lezzetli hale getirmek için De Laurentiis, geleneksel vanilyanın yanına biraz badem özü ekliyor. “Badem ve vişne kombinasyonuna bayılıyorum” diye yazdı. Badem özünden elde edilen tereyağlı besleyicilik, kirazların tatlı ekşiliğini dengeler ve tek bir kekte çok boyutlu bir lezzet yaratır.
De Laurentiis, meyveleri sade kek hamurunun içinde yüzer durumda tutmak için kek tepsisine eklemeden önce biraz un serpmenizi ve ardından bunu kademeli adımlarla yapmanızı önerir. "Her seferinde mükemmel, eşit şekilde dağılmış bir dilim oluşturuyor ve dilimlemek çok güzel." Bu aynı zamanda kırmızı rengin kirazları çevreleyen pastaya sızmamasını sağlayacaktır.
Instagram'da bu gönderiyi görüntüle
Giadzy (@thegiadzy) tarafından paylaşılan bir gönderi
Profesyonel ipucu: Kirazlarınızı pastaya eklemeden önce çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın! Arkadaşlarınızın ve ailenizin dişlerinin kırılmasını istemezsiniz. De Laurentiis, sapları çıkarılmış kirazların küçük bir cam şişenin (bira şişesi gibi) üzerine yerleştirilmesini ve vişneyi delmek ve çekirdeği şişeye zorlamak için bir çubuk veya metal bir saman kullanılmasını tavsiye ediyor.
"Ayrıca onları ikiye bölebilir ve çukuru bu şekilde kaldırabilirsiniz," diye devam etti. "Çukuru nasıl çıkarırsan çıkar, pasta lezzetli olacak!"
için tam tarifi alın De Laurentiis'in aile vişneli kek bahar ve yazınızı çok daha tatlı hale getirmeye hazır olun.
Daha fazla yaz tarifi mi arıyorsunuz? Giada De Laurentiis'te bolca var:
