Diyelim ki aileniz için lezzetli bir yemek hazırlamak için sadece 10 dakikanız var ya da o kadar acıktınız ki lezzetli bir şeyler yemek için daha fazlasını beklemek istemiyorsunuz. Her iki durumda da, isteyeceksin Giada De Laurentiis10 dakikalık cacio e pepe tarifi elinizin altında ve kullanıma hazır. Muhtemelen zaten buzdolabınızda ve kilerinizde bulunan malzemeleri kullanarak dayanıklı, kremsi bir karışım elde edebilirsiniz. makarna o kadar çok lezzetle dolu yemek ki, haftanın her gecesi canınız çekecek.
"Bu cacio e pepe makarnanın yapımı sadece 10 dakika sürüyor ve bir kasede sarılmak gibi!" GIadzy Instagram'daki altyazı okur.
Bu 10 dakikalık yemeği yapmak için ihtiyacınız olan tek şey makarna (De Laurentiis, Nodi Marini'yi seviyor ama gerçekten herhangi bir makarna da olur), taze çekilmiş tereyağı karabiber ve peynir (“Bu tarifte yazdığım gibi tamamen Pecorino, tamamen Parmesan veya ikisinin bir karışımını kullanabilirsiniz,” De Laurentiis notlar tarif sayfasında).
Instagram'da bu gönderiyi görüntüle
Giadzy (@thegiadzy) tarafından paylaşılan bir yayın
Cacio e pepe ipeksi sosu yaratmanın sırrı aslında makarnanın suyudur, bu yüzden makarnanızı boşaltmadan önce en az bir buçuk bardak tuzlu, nişastalı su ayırın.
Makarna pişerken sos bir araya geliyor. Tavada bir parça tereyağı eritin ve öğütülmüş karabiberi güzel ve kokulu olana kadar kızartın. Ardından, tavaya ayrılmış makarna suyundan biraz ekleyin.
Makarna tamamen pişmek üzereyken, pişirmeye devam etmek için biberle birlikte tavaya ekleyebilirsiniz. Taze rendelenmiş Pecorino ve Parmesan (veya biri ya da diğeri) ve biraz daha makarna suyu ekleyin ve parlak bir sos elde etmek için iyice karıştırın.
Ve bu kadar! Yemeye hazırsın. Yakalamak tarifin tamamı burada 10 dakikalık yemek cephaneliğinize eklemek için.
Gitmeden önce kontrol edin galerimiz altında:
