Ev yapımı dondurma hayatın en büyük ikramlarından biridir. Mağazadan satın alınandan daha taze, daha kremamsı ve daha tatlı! Tek dezavantajı mı? Bir dondurma makinesini çekip elle çalıştırmak - veya pahalı bir elektrikli makine için para harcamak (bu daha sonra depolama için bir ton dolap alanı kaplar). neyse ki Valerie Bertinelli ev yapımı dondurma kadar lezzetli, makine zahmetine girmeden bir tarifi var!
Food Network şefi, Makinesiz Fıstıklı Gelato tarifini paylaştı YouTube'dave çok lezzetli görünüyor.
Antep fıstığı, tabii ki şeker ve daha fazlasını alan fıstık ezmesi yaparak başlar. Karıştırdıktan sonra sütü ısıtıyor ve gelato için koyulaştırıcı olan "bulamaç"ı ekliyor. Ardından, bir yumurta sarısını çırpıyor ve süt karışımını "temperleme" üzerinde çalışıyor; bu, tamamen aynı sıcaklığa gelene kadar yavaşça biraz eklediğiniz zamandır. Endişelenmeyin — Bertinelli, sürecin her adımında size yol göstererek her şeyi çok kolay gösteriyor!
Antep fıstığı ezmesi ve diğer birkaç malzemeyi kare bir kalıba döküp dondurucuya koymadan önce içine girin. Bir yan not olarak: Bertinelli, daha yeşil olmasını istiyorsanız gıda boyası ekleyebileceğinizi söylüyor, ancak "doğal tutmayı" tercih ediyor.
Dondurucuya girdikten sonra gelatonuzu unutmayın! Bertinelli, buz kristallerinin oluşmasını önlemek için sık sık karıştırmanızı önerir. “Bittiği zaman güzel ve kremsi olmalı” diyor.
Valerie Bertinelli'nin mutfak temellerinden biri, "her gün" kullandığı bu 20 doların altındaki alettir! https://t.co/Oj8jWlScZH
- O bilir (@SheKnows) 25 Mart 2023
Dondurması mükemmel bir şekilde donduğunda, onu alır, üzerine birkaç ahududu ve biraz aromalı şurup ekler ve tadını çıkarır.
"Yum teşekkür ederim, favorim!!!" Videoya bir kişi yorum yaptı. Bir diğeri, “Vay canına, ne harika bir tarif” yazdı.
Sıcak bir yaz akşamında arka verandada tadını çıkarmak için mükemmel bir tatlı. Hafif, ceviz gibi ve çok taze - kesinlikle dondurucunuzda stoklamak isteyeceksiniz!
Bertinelli'nin tam Makinesiz Fıstıklı Gelato tarifini çevrimiçi alın Burada.
Gitmeden önce aşağıdaki galeriye göz atın:
