Web sitemizdeki bir bağlantı aracılığıyla bağımsız olarak gözden geçirilmiş bir ürün veya hizmet satın alırsanız, SheKnows bir ortaklık komisyonu alabilir.
Bazılarımız kolayca her gece akşam yemeğinde makarna yiyin. Ancak makarna kesinlikle tekrar tekrar yemek için en sağlıklı yemek değildir. Martha Stewartancak makarnanın nasıl yapıldığını gösterdi karbonara makarnanın üçte ikisinin yerine sotelenmiş kabak kullanmak biraz daha sağlıklı. Ayrıca sebzelerinizi aldığınız gerçeğini gizlemek için carbonara sosunuzu nasıl ekstra kremsi hale getireceğinizi paylaştı.
"Sote kabak, carbonara gibi zengin bir yemeği biraz daha sağlıklı hale getirmenin lezzetli bir yoludur. Kabak Carbonara tarifi iki parça sebzeye bir parça makarna kullanır, ”diyor Stewart'ın Instagram yazısı okur.
bu tarif sana söyler kabakları makarnanıza uyacak şekilde uzun kibrit çöpleri şeklinde kesmek için kullanın, ancak süper ince şeritler elde etmek için jülyen soyucu veya mandolin de kullanabilirsiniz. Veya tüm makarnalarınızı
kabak erişteile yapabileceğiniz bunun gibi bir spiralleştirici Amazon'dan:Briefton'ın 5 Bıçaklı Sebze Spiralizeri
Stewart'ın yazısı şöyle devam ediyor: "Başka bir numara: Fazladan yumurta sarısını eksik etmeyin. "İlave, sosun emülsiyon haline gelmesine yardımcı oluyor, böylece optimum kremsiliğe ulaşıyor ve kusursuz bir carbonara kopyası oluşturuyor."
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Martha Stewart (@marthastewart) tarafından paylaşılan bir gönderi
Kabakların sağlıklı eklenmesine rağmen, Stewart'ın carbonarası tıpkı klasik gibi bir araya geliyor. Sarımsak ve pancetta, pancetta gevrekleşinceye kadar zeytinyağında kızartılır. Ardından kabakları tencereye alıp yumuşayana kadar pişirin.
Kabak pişerken normal makarnanızı da haşlayıp yumurta, ekstra yumurta sarısı, peynir, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi birlikte çırpabilirsiniz. Bu karışımı makarna suyuyla yumuşatacak ve sonunda yumurta karışımını kabak tavasına ekleyerek orta ateşte pişirecek ve kremalı bir sos yapmak için gerektiği kadar makarna suyu ekleyeceksiniz.
Bu mükemmel kıvam elde edildiğinde, yemeye hazırsınız! Sosu pişmiş makarnanızın üzerine dökün ve dalmadan önce fesleğen ve biraz daha peynir ekleyin. Ödeme Stewart'ın tam tarifi burada daha ayrıntılı talimatlar için ve bu (yarı) suçsuz yemeğin tadını çıkarın!
