Sahibiz pizza gecesi hemen hemen haftada bir, ancak çoğu zaman teslimat siparişi vermek yerine sıfırdan yapmaya karar veriyoruz, böylece pastamızı tam istediğimiz gibi tadabiliriz. Ancak şimdiye kadar aşamadığımız üzücü bir gerçek var: Bu kabarmayan pizza hamuru tarifleri, zamandan tasarruf etmelerine rağmen, tadı gerçek şey kadar iyi değil. Pizza züppesi olmaktan nefret ederiz, ama bu, DIY pizza gecesini genellikle hafta sonları için sakladığımız anlamına gelir. Fakat Jamie Oliver
az önce kendi pizza hamuru tarifini paylaştı ve videoda hamurun önceden nasıl yapıldığını paylaştı, böylece yoğun hafta içi gecelerde uzun bir kabarmayı beklemeden gerektiği kadar kullanabilirsiniz.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Jamie Oliver (@jamieoliver) tarafından paylaşılan bir gönderi
Pizza hamurunu bir kez sıfırdan yaptığınızda, aslında o kadar da zor değil. Oliver'ın tarifi için, ihtiyacınız olabilecek ve elinizde olmayan iki şey var: bir mutfak terazisi ve İtalyan 00 unu. Eğer bir
mutfak terazisi,Bardak ölçülerini öğrenmek için bir dönüşüm web sitesine bakabilirsiniz, ancak tarif o kadar kusursuz olmayacaktır. gelince OO un,
Yakınınızdaki bir mağazada bulamazsanız ekmek unu arayın - her ikisi de hamurda daha iyi bir doku oluşturmaya yardımcı olan normal Çok Amaçlı undan daha yüksek protein içeriğine sahiptir.
Artık bunların hepsi yoldan çıktığına göre, yöntem oldukça standart. Un, su, tuz ve mayayı tüylü bir hamur oluşana kadar karıştıracaksınız, ardından her şeyi yarı saydam olana kadar yoğuracaksınız (sıcak). karpal tüneli olan birinden ipucu - bu adımı elle yerine kaliteli mutfak robotunda iki dakikadan kısa sürede yapabilirsiniz). Daha sonra hamuru kabartın ve pizzalarınız için ayırın.
Oliver'ın ileriye dönük ipucunu paylaştığı yer burası. Hamurunuz bölündükten ve pizza yuvarlaklarına şekil verdikten sonra, hafta içinde kullanmak üzere onları dondurabilirsiniz. Pizza turlarınızı parşömen kağıdı parçaları üzerinde şekillendirin, ardından her tur arasında parşömen olacak şekilde bir fırın tepsisine istifleyin. Bunu dondurucuya koy. Pizza hamuru yuvarlakları tamamen donduğunda, onları sarın veya büyük bir fermuarlı torbaya koyun ve ihtiyacınız olana kadar dondurucuda saklayın.
Hafta içi pizzaya hazır olduğunuzda, donmuş bir pizza hamurunu yuvarlak şekilde çıkarın ve bir pizza tepsisine, fırın tepsisine veya pizza kabuğuna koyun ve fırınınız ön ısıtma yaparken çözülmesine izin verin. En sevdiğiniz malzemelerle doldurun ve her zamanki gibi pişirin. Gerçek yoğrulmuş ve mayalanmış pizza hamurunun lezzetini ve dokusunu, işten sonra zaman harcamanıza gerek kalmadan elde edeceksiniz. Mağazadan satın alınan dondurulmuş pizzadan çok daha lezzetli ve teslimattan bile daha hızlı.
Daha fazla yaz tarifi mi arıyorsunuz? Giada De Laurentiis'de bol bol var:
İzleyin: Paket Servis Siparişinden Daha Kolay, 5 Malzemeli Izgara Pizza
