Web sitemizdeki bir bağlantı aracılığıyla bağımsız olarak incelenmiş bir ürün veya hizmet satın alırsanız, SheKnows bir ortaklık komisyonu alabilir.
Makarna bolognese, muhtemelen İtalya dışında en çok yapılan İtalyan yemeklerinden biridir. İngiltere'de, spagetti bolonez O kadar yaygın bir yemek ki, arsız bir takma adı bile var: spag bol. Şirin, değil mi? Ama bu etli makarnayı daha önce hiç yapmadıysanız, şimdi denemenin tam zamanı. O yüzden Giada De Laurentiis Otantik makarna bolonezindeki baharatlı bükümünü paylaştı ve sadece bu değil, aynı zamanda klasik tarifte ekstra lezzetli bir Kuzey İtalyan dönüşü için iki tür et kullanıyor.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Giadzy (@thegiadzy) tarafından paylaşılan bir gönderi
Bolonez genellikle sığır eti veya bazen sığır eti ve domuz eti ile yapılır. Ama De Laurentiis'de Kuzey İtalya'dan ilham alan versiyon, bolonez yarısı kuzu eti yarısı dana kıyması ile doyurucu yapılır. Bu, sosa çok lezzetli, umami bir lezzet verir, ancak kuzu daha yağsız olduğu için aslında tüm sığır veya sığır eti ve domuz eti kullanan tariflerden biraz daha hafiftir.
Tarif birçok yönden oldukça geleneksel. Birkaç saat kaynatmanız gerekecek, ancak evinizin kokusunu alma şekli o kadar zaman ayırmaya değer ki. Aynı zamanda, De Laurentiis'e göre iki öğün için yeterli olan büyük bir sos partisi yapar ve kaynatma süresinin çoğu yine de eller serbesttir.
Bolonez biraz ağır ve zengin olabilir, bu nedenle De Laurentiis tarife ustaca bir dokunuş katıyor ve bazılarını ekliyor. baharatlı Calabrian şili ezmesi.
Bu kokulu, tatlı ve biberli macun, ezilmiş kırmızı biber gevreği ile birlikte tüm yemeği uyandırmaya yardımcı olan sosa bir tekme ekler.
Ayrıca buna ihtiyacı var, çünkü sosun gövdesinin çoğu kırmızı şarap, süt, Parmesan peyniri ve meyve sularının azaltılmasından geliyor. lüks bir sos yapan, ancak etin zinginden kesinlikle yararlanan etten yapılmış olan Calabrian şili ezmesi.
Sosunuz pişince yarısını biraz fettucine veya tagliatelle —
sosun gerçekten yapışabileceği bir çeşit kalın erişte. Diğer yarısını, hafta içinde başka bir akşam yemeği için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın veya dondurun.
Yemeğin daha da baharatlı olmasını istiyorsanız, ısıyı biraz daha artırmayı deneyebilirsiniz. İtalyan Calabria acı biber sosu.
Ayrıca pizza ve kanatlarda ilahi.
Giada De LaurentiisBaharatlı bolonez, Pazar akşam yemeği, randevu gecesi ya da hiçbir şeyin lezzetli bir ev yapımı İtalyan yemeği gibi isabet etmeyeceğini bildiğiniz günler için mükemmeldir.
Daha lezzetli tarifler mi arıyorsunuz? Giada De Laurentiis'de bol bol var:
İzleyin: Giada De Laurentiis'in Doldurulmuş Lazanya Ruloları Nasıl Yapılır
