Web sitemizdeki bir bağlantı aracılığıyla bağımsız olarak incelenmiş bir ürün veya hizmet satın alırsanız, SheKnows bir ortaklık komisyonu alabilir.
Görünüşe göre herkesin büyükannesinden geçen en az birkaç değerli aile tarifi var. Rahatlatıcı olup olmadığı Portekiz lahana çorbası tarifi veya mükemmel mısır ekmeği, nesiller boyu aktarılan bu aile tarifleri, arkasındaki hikayeleri bildiğinizde daha da lezzetli. Giada De Laurentiis' büyükanne tıpkı bizimki gibiydi - İtalyan yemeklerini, özellikle pirinci severdi. bir tür ana fark? De Laurentiis'in büyükannesiSilvana Mangano, ultra göz alıcı bir İtalyan film yıldızıydı. De Laurentiis için o sadece Nonna Luna'ydı, ancak dünyanın geri kalanı için, özellikle İtalya'da, Sophia Loren'in ününe yaklaşan bir yıldız çocuğuydu. Nonna Luna'nın ilk film rolü acı pirinçDe Laurentiis, pirinci safran ve radicchio ile tatlandıran risotta alla milanese üzerine yaptığı lezzetli yorum için ilham kaynağı buldu.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Giadzy (@thegiadzy) tarafından paylaşılan bir gönderi
Geleneksel olarak, risotto alla milanese şunları içerir: Safran
, kremalı pirince hoş bir altın rengi ve hoş kokulu bir tat verir. Ancak De Laurentiis'in eklenmesi kıyılmış radicchio, pirincin zenginliğini kesme kabiliyetinde neredeyse ferahlatıcı bir acı ipucu ekler.
Ardından, lezzetleri daha da dengelemek için De Laurentiis, tatlı ve ekşi olan ve radicchio ve safranın lezzetleriyle kusursuz bir şekilde kaynaşan bazı kurutulmuş kızılcıklar da atar. Her bir pirinç ısırığı (kullanın arborio pirinç
veya carnaroli) lezzetli, benzersiz ve daha fazlası için geri dönmeye devam etmenizi sağlıyor.
Bazı insanlar risotto yapmaktan korkar ama bu tarif aslında o kadar da zor değil. Şovunun 2. bölümünde bunu nasıl başardığını görebilirsiniz. İtalya'da Giada (ve eğer gerçeklerden kaçan bir yemek televizyonunun hayranıysanız, diziyi izlemenizi kesinlikle öneririz. temelde De Laurenti, İtalya'da tatilde, muhteşem bir restoranın önünde geleneksel yemekler pişiriyor. ayar). Pirinci sık sık karıştırmanız gerekse de, bu sadece yaklaşık 20 dakikadır ve bu tamamen yapılabilir. Ayrıca buna değer.
Pirinç, lezzetli safranla karıştırılmış et suyu ve şarap karışımını emer ve karıştırıldığında kremsi hale gelir. Sonunda tereyağı ve Parmesan ile karıştırmak onu daha da lüks hale getirir. De Laurentiis, "Karışım hala hareketli olmalı ve çok sert olmamalı" diyor ve jüri üyeleri "Üstte Şef” her zaman der ki, risotto tabağınıza yayılmalıdır - gevşetmeniz gerekiyorsa biraz et suyu ekleyebilirsiniz. yukarı.
Sonuç? Bitter Rice, Nonna Luna'nın onuruna, ailenizin yiyip bitireceği şovu durduran bir yemek.
Daha fazla yaz tarifi mi arıyorsunuz? Giada De Laurentiis'de bol bol var:
İzleyin: Giada De Laurentiis'in Doldurulmuş Lazanya Ruloları Nasıl Yapılır
