Geçen yıl bu zamanlar civarında, TikTok yemler yeşil tonlu sular altında kaldı pesto yumurta kalın bir dilim ekşi mayalı ekmek üzerinde servis edilir. Yemek hilesi kolaydı: Sadece birkaç yemek kaşığı pesto pişirin, ardından birkaç yumurtayı kırın ve doğrudan pişmiş pestoya ekleyin. Güneşli tarafı yukarı bakan yumurtalar pişerken biraz tuz, karabiber ve pul biber serpin; çevirin, ardından kızarmış ekmeğinizin üzerine sürün, bir veya iki tane daha kırmızı biber ekleyin ve hemen dalın.
Popüler yemek blogcusu Eating Bird Food geçen Mayıs ayında yayınladığı videosunda, “Kulağa çok iyi geldiği için denemek zorunda kaldım” diyor. “10 üzerinden on. Çok iyi."
Bu yapabileceğimiz bir trend hâlâ geride kal (ve kesinlikle bu güne kadar yapmaya devam ettim). Ama şimdi, bir yıldan kısa bir süre sonra, Iron Chef Bobby Flay sohbete girdi - ve TikTok'un ünlü pesto yumurtalarına lezzetli baharatlı bir dokunuş verdi.
"Crostini'nin güney İtalyan versiyonu" olarak tanımlanan Flay's Calabrian Çırpılmış Yumurta, aynı zamanda pesto da içerdiğinden, trend olan pesto yumurta tarifine benzer. Bununla birlikte, yumurtaları pestoda pişirmek yerine sopressata ve soğanda pişirilirler - ve pesto, bunun yerine jalapeno, parmesan, çam fıstığı, sarımsak, tuz ve biberle karıştırılıp kızarmış ciabattanın üzerine sürülür. ekmek.
Flay, bir bölümünde karşı konulmaz kahvaltı yemeği için “Gerçekten damak tadımızı harekete geçirecek” diyor. Brunch @ Bobby's.
Çanak yaparken birkaç ipucu: Çok baharatlı bir pesto yayılmasını önlemek için, jalapeños'un saplarını ve tohumlarını çıkarın ve pesto karışımınıza eklemeden önce kızartın.
"Kendi kendime düşündüm, 'Bu çok baharatlı olacak.' Acı biberleri aksan için kullanmayı seviyorum ve bu yüzden ilk yaptığım şey jalapenoları kızartmak oldu. Dışarıda biraz kömürümüz var; Baharatı biraz yumuşatıyor, ”diyor Flay.
2 numaralı ipucu? Yumurtaları çok fazla karıştırmayın - ve çırpılmış yumurtalara biraz doku kazandırmak için biraz provolon peyniri eklemekten korkmayın. Flay, “Bu onu daha da kremalı yapacak” diyor.
Ve işte karşınızda: TikTok'un ünlü pesto yumurtalarının yükseltilmiş bir versiyonu.
"Güzel, baharatlı bir tada sahip - orada çok cesur lezzetler. Güneyde bulacağınız bu tür cesur mutfağı seviyorum ”diyor Flay.
Jalapeno Pesto Bruschetta ile Flay's Calabrian Çırpılmış Yumurta için tam tarifi şu adresten alın: Gıda Ağı.
Gitmeden önce kontrol edin bizim galeri altında:
