Web sitemizdeki bir bağlantı aracılığıyla bağımsız olarak incelenmiş bir ürün veya hizmet satın alırsanız, SheKnows bir ortaklık komisyonu alabilir.
Biraz var rahat yiyecekler Her yıl canımızı yakmadan edemiyoruz, ama kazmaya başladığımızda, ne kadar hayal kırıklığı yaratacak kadar mülayim ve sıkıcı olabileceklerine şaşırıyoruz. Meemaw'ın tavuğuna ve köftesine ya da babamın köftesine alınmayın ama bazen kendimizi hasret buluruz. Tabağımıza aynı miktarda rahatlık getiren, ancak biraz daha heyecan verici bir tada sahip bir yemek için. Tam olarak bulduğumuz şey bu Martha Stewart's Mini tavuklu turtalarda Fransız bükümü.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Martha Stewart (@marthastewart) tarafından paylaşılan bir gönderi
Onun pasta hakkında kendi yemek kitabı
, bu yüzden bu doldurma favorisinin kodunu kırması mantıklı. Stewart, büyüdüğümüz bej, bazen kıtır kıtır tavuklu börek yerine başka bir klasik yemekten ipucu alıyor. Fransız coq au vin, geleneksel olarak horoz veya yaşlı tavuklarla yapılır, ancak şimdi bakkaldan elde edilebilecek herhangi bir tavukla yapılır. mantar ve domuz pastırması ile kırmızı şarapta kızartılmış bir kümes hayvanı yemeği ve zengin, tuzlu tatlarla dolu, şarap ise hoş bir dozda asit. Bu, bizim en sevdiğimiz rahat yemek yemeklerimizin çoğunda ciddi şekilde eksik olan bir şey.
Stewart, çömlek turtalarını doldurmak için bir coq au vin yapar. İlk olarak, tavuk budu ve göğüslerini etler yumuşayıncaya ve kemiklerinden ayrılabilecek duruma gelene kadar haşlıyor, suyu yemeğin geri kalanına ayırıyor. Ardından pastırmayı gevrekleşinceye kadar sote eder, tavadan çıkarır ve mantarları ve diğer sebzeleri pastırma yağında pişirerek lezzet katar. Tava kırmızı şarapla deglaze edilir ve güveç hazır olduğunda tavuk eti, domuz pastırması, bezelye ve kekik karıştırılır. Dolguyu Pâte Brisée (veya mağazadan satın alınan pasta kabuğu - söylemeyeceğiz) ile kaplı dört mini pasta tabağına alın ve pişirin.
Börekler fırından çıkınca üzerleri çıtır çıtır ve tereyağlı yuvarlak hamurlarla kaplanır. İçeride, mantar ve domuz pastırmasından elde edilen sebzeler ve tuzlu umami pop'ları ve şaraptan dengeli bir asitlik ile dolu ipeksi, zengin bir tavuk yahnisi var. Beraber büyüdüğünüz tavuklu turtaya bir daha asla geri dönmeyeceğinizi söylemeyeceğiz, ancak Stewart'ın mini coq au vin turtalarının tadına baktıktan sonra zor olabilir.
Gitmeden önce kontrol edin slayt gösterimiz altında:
İzleyin: Ina Garten'ın Bir Gecede Mac & Cheese'ini Denedik ve İnterneti Neden Kırdığını Tamamen Anladık
