Kolay kıyma Wellington – SheKnows

Sığır eti Wellington'ın sadece züppeler için olduğunu mu düşünüyorsun? Bu kıyma versiyonu, hepimiz için yapılabilir (ve lezzetli) hale getiriyor.

İlgili hikaye. Rachael Ray's Thai Chili-Clazed Somon, Lezzetini Bu Şaşırtıcı İlaveden Alıyor

Sığır eti Wellington fikri harika. Kim lapa lapa, tereyağlı puf böreğine sarılmış mükemmel pişmiş bir fileto mignonu sevmez ki? Zavallı cüzdanın dışında kimse. Bırakın bir aileyi besleyebilecek büyüklükte bir taneyi bakkalda bir tane için küçük bir fileto fiyatına baktığımda siniyorum. Bu sığır eti Wellington, klasik İngiliz yemeğinin tüm lezzetine sahiptir, ancak daha bütçeye uygun, günlük aşçı yaklaşımıyla. Bu tarifte kaz ciğeri veya fileto mignon bulamazsınız, ancak yine de tüm ailenin keyfine varacağı lezzetli, cüzdan dostu bir akşam yemeğine sahip olacaksınız.

Kolay kıyma Wellington tarifi

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 havuç, doğranmış
• 1/2 su bardağı doğranmış mantar
• 1 büyük arpacık, kıyılmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1/4 çay kaşığı Herbes de Provence
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 kilo dana kıyma
• 1 yumurta, çırpılmış
• 1 yaprak puf böreği, çözülmüş

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın.
2. Büyük bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
3. Havuç, mantar, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika soteleyin.
4. Bezelye, maydanoz, Herbes de Provence, tuz ve karabiberi ekleyip 1 dakika daha pişirin.
5. Sığır eti büyük bir kaseye koyun.
6. Pişmiş sebze karışımını ve çırpılmış yumurtanın yarısını kaseye ekleyin. Bir spatula veya ellerinizle iyice birleşene kadar karıştırın.
7. Milföy hamurunu temiz, unlanmış bir zeminde merdane ile açın.
8. Sığır eti karışımını puf böreğinin üzerine koyun ve bir kütük haline getirin.
9. Kalan çırpılmış yumurtayı puf böreğinin kenarlarına fırçalayın ve börek gibi böreği katlayın.
10. Folyo kaplı bir fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve kalan yumurta ne olursa olsun üstünü fırçalayın.
11. Altın kahverengi ve üzeri pul pul olana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.
12. Dilimlemeden ve servis yapmadan önce yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.

Daha fazla kıyma tarifleri

Sığır eti ya da tava
Mısır ekmeği ile tepesinde bireysel biber güveç
Çizburger Pastası