Yapımı fajita eğlenceli, lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Marine edilmiş et parçalarından deniz ürünlerine kadar, en zorlu eleştirmenlerinizi memnun edecek çok sayıda şahane ve sağlıklı fajita seçeneği var. Mükemmel fajita yapmak için bir görevde misiniz? Fiesta'yı başlatmak için bu uzman fajita ipuçlarına göz atın!
Hollywood restoranının ortak sahibi Şef Betty Fraser'a göre Grub ve Nasıl Severseniz Yemek, fajitalar insanları memnun eden mükemmel bir yemektir. "Kömürlerin üzerinde pişirilmiş, dilimlenmiş ve insanların istedikleri gibi süsleyebilmeleri için sıcak ekmeğin içine yerleştirilmiş marine edilmiş et veya deniz ürünleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda eğlencelidir!"
Artık damak zevkiniz cezbedildiğine göre, mükemmel fajitayı nasıl yapacağınıza dair bu ipuçlarına göz atın!
sıcağa dayanamıyor musunuz?
Fraser, pişirme sırasında ısıya dayanabilmesi için orta ila yüksek yağ içeriğine sahip bir protein kullanılmasını önerir. “Etekli biftek veya tavuk genellikle fajita ile ilişkilendirilirken, kılıç balığı veya ton balığı ile çalışmaktan da keyif alıyorum. Fraser, bu ince, kömürleşmiş dumanı yemeğe getiren açık ateş ızgarasında bitirebileceğim, önceden pişirilmiş un ekmeği kullanmayı seviyorum ”dedi.
Marine etmek, marine etmek, marine etmek
Hep etlerini marine et. Fraser, "Proteinlerin lezzetlerini gerçekten arttırıyor" dedi.
Şef Frank Johnson, yönetici şef Kükreyen Çatal, Stonelake, Austin, Teksas'ta aynı fikirde. Etin marine edilmesi çok önemli" dedi. "Sığır eti veya tavuk için, sarımsak (taze veya toz halinde), yağ, bir çeşit narenciye (genellikle limon), tuz ve karabiber gibi temel özellikleri içeren basit bir turşusu yeterlidir."
Johnson, turşunuzda narenciye kullanırken dikkatli olmanızı tavsiye ediyor. "Çok fazla kireç veya limon eti bir ceviche gibi pişirmeye başlayabilir, bu yüzden doğru dengeyi bulmalısınız" dedi.
moralini yükselt
Fraser, "Marinetlerinize gelince, farklı ruhlarla eğlenin" dedi. "Harika bir tat vermesi ve etin yumuşamasına yardımcı olması için tekila, cin veya burbon öneririm." Ama, Fraser Alkolle marine edilmiş eti ızgaraya yerleştirirken dikkatli olunması önemlidir, çünkü bu, "yangına neden olabilir". Güç kaynağı."
Isıyı getir
Izgara soğan ve biber fajitaların olmazsa olmazı ama bu yaratıcı olamayacağınız anlamına gelmiyor. "Farklı türde soğan ve biberleri deneyin, özellikle sıcaktan hoşlanıyorsanız. Fraser, ızgara kırmızı jalapenos harika bir katkı sağlıyor” diyor.
Narenciye ile servis yapın
Fraser, ailenizin fajitalarını baharatlaması için taze bir narenciye servis etmenizi önerir. Neye hizmet edecek? Fraser, "Limon standart olsa da, portakal ve greyfurt gibi meyveler de harika çalışıyor ve ayrıca benzersiz bir lezzet katıyor" dedi.
Ekşi kremanızı renklendirin
Ekşi krema, herhangi bir fajita tarifine mükemmel bir ektir. Fraser, baharatlı, dünyevi bir tekme elde etmek için ekşi kremanıza öğütülmüş tarçın ekleyerek yaratıcı olmanızı önerir. “Meksika kreması da olağanüstü bir seçim” dedi.
