Bizim gibiyseniz, her yıl Şükran Günü'nde olabilecek en kötü şey için endişeleniyorsunuz: Türkiye Kuru. Ya da İstifleme. Ya da patates püresi. Bu, nemle hazırlanabilen veya kırılabilen bir yemek türüdür, bu nedenle hiçbir şeyin kurumaması için güvenli yolumuz her zaman bir ton sos yapmaktır. Ancak Şükran Günü yemeğimizin çoğu zaten tereyağına batırıldığında, sosumuzu daha fazla tereyağı ve nişasta ile koyulaştırmakta biraz tereddüt ediyoruz. Neyse ki, Alex Guarnaschelli'nin sos kesmek en lezzetli çözümdür. Az önce sebzeli sos tarifini paylaştı ve bu sadece biraz daha hafif değil - sarımsak ve soğan eklenmesi sayesinde harika bir tada sahip.
SheKnows'taki misyonumuz kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Lütfen bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, satıştan küçük bir komisyon alabileceğimizi unutmayın.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Alex Guarnaschelli tarafından paylaşılan bir gönderi The “ICAG” (@guarnaschelli)
Demir ustası Alex Guarnaschelli, veya ICAG bazen kendini çağırdığı gibi, onu paylaştı sebzeli sos tarifi Instagram'da bir gönderide. Tereyağı veya damlacık ve undan yapılmış bir roux veya tereyağı ve undan yapılmış bir beurre mani kullanmak yerine, guarnaschelli sosunu iki şekilde koyulaştırır.
İlk olarak, hindi kızartma tavasında şeri, hindi damlacıkları ve stoğu azaltır, bu da tavanın altındaki tüm lezzetli esmer parçaları sıyırmasına yardımcı olur. Sıvıları azaltmak, koyulaşmalarına ve lezzetlerini yoğunlaştırmalarına yardımcı olur. Ardından sıvıyı, kağıtsı karanfillerden sıkılmış derin kavrulmuş sarımsak ve kavrulmuş soğan ile karıştırıyor.
Harmanlanmış sebzeler, sosa lüks bir gövde ve sosdaki diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşen derin, tatlı, bitkisel bir lezzet katıyor. Tabii ki, bazen kavrulmuş tatlar biraz ağır gelebilir, bu yüzden Guarnaschelli sosunu bir damla kırmızı şarap sirkesi ve birkaç yemek kaşığı Dijon hardalı ile canlandırıyor.
Ayrıca, son karışıma bazı hassas kavrulmuş sarımsak karanfilleri karıştırıyor, böylece biraz doku ve tatlı kavrulmuş sarımsak çıkıyor. sosunuzun her ısırığındaki lezzet, en yumuşak, fazla pişmiş hindi ve kuru, macunsu püre için bile kurtarıcı bir lütuf olabilir. patates.
Büyük bir kalabalık için yemek mi pişiriyorsunuz? Tarifi ikiye katlamaktan korkmayın, bu yüzden masada herkesin en sevdiği yemeğin bitmesi konusunda endişelenmenize gerek yok.
Gitmeden önce bunlara bir göz atın stoklama fikirleri kesinlikle listenizdeki herkes için:
İzleyin: Giada De Laurentiis Bizimle Bir Grup Tatil Yemek Pişirme ve Hostes İpuçları Paylaştı ve Harikalar
