Bu Gecenin Yemeği: Enginarlı risotto tarifi – SheKnows

Marine edilmiş enginarlar herhangi bir salataya harika bir ektir, ancak aynı zamanda serin akşamlarda olağanüstü bir risotto yaparlar.

İlgili hikaye. Doyurucu Bir Yavaş Tencere Afrika Fıstık Yahnisi Seveceğinizi Garanti Ediyoruz

Köşemden anlayamazsanız, risotto en sevdiğim akşam yemeği seçeneklerinden biridir. Yapımı biraz uzun sürse de her zaman şahane oluyor. Sıcak, lezzetli, zengin ve kremsi; soğuk bir akşam için mükemmel cevap. ile yaptım kırmızı şarap, Rezene, hatta vanilya. Size seçeneklerin sınırsız olduğunu söylüyorum. Ama kadar Güzel Pişirme, Hiç sebze suyu veya enginarla yapmadım. Yine de yaptığım için çok mutluyum. Marine edilmiş enginarlardan gelen lezzet, tüm yemeğe nüfuz eder ve onu oradaki en iyi risottolardan biri yapar. Ve sebze suyu ile yapıldığı için bu risotto sebze dostudur.

enginarlı risotto

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı Arborio pirinci
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 bardak lahana, doğranmış
• 1 bardak kuru beyaz şarap, chardonnay gibi
click fraud protection
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan
• 2 (6 ons) kavanoz marine edilmiş enginar kalbi, süzülmüş

Talimatlar:

1. Orta-yüksek ateşte büyük tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık üç dakika pişirin. Pirinci ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Lahanayı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
2. Şarabı ekleyin ve emilene kadar yaklaşık iki dakika karıştırın. Et suyu, bir seferde yarım bardak ekleyin, her yarım bardak pirinç tarafından emilene kadar karıştırın. Bu 15 ila 20 dakika sürmelidir.
3. Peyniri serpin ve eriyene kadar yaklaşık bir dakika karıştırın. Enginarları karıştırın ve yaklaşık bir dakika daha ısınana kadar pişirin. Hemen servis yapın.

Diğer enginar tarifleri

Enginar ve fesleğen sos
Fırında enginar ve peynirli dip
Börülce ve enginar salatası