Nanoosh Mediterranean Humus Bars & Counters'ın kurucusu, restoran işletmecisi olan yatırım bankacısı David Kostman, sağlıklı organik yemeklere olan tutkusunu paylaşıyor. okula dönüş anne babaların çocukları için çabucak hazırlayabilecekleri "hızlı yiyecekler".
Humus ilham kaynağı mı?
Yakınınızdaki bir fast food lokantasına gelmek: Humus. En azından hızlı servis restoran endüstrisindeki söylenti bu. Ünlü fast food restoranları, sağlıklı bir menü seçeneği olarak humus getirse de, sodyum yüklü, yüksek kalorili öğelerin yağ seçiminden etkilenmeyecektir. Humusun popülaritesi sadece Kostman'a kariyerini değiştirmesi için ilham vermekle kalmadı, aynı zamanda sağlıklı yemek yiyen Nanoosh'u hızlı yemek servisi oyununun çok önüne koydu.
Organik restoran işletmecisi, “Humusun ana ürün olarak benimsenmesini, Akdeniz mutfağının artan popülaritesini izlerken muazzam bir iş fırsatı gördüm. doğal içeriklere ve bu trendleri birleştirecek ve şık bir set sağlayacak hızlı, rahat bir restoran konsepti açmak için organik olarak yetiştirilen ürünlerin tüketimindeki büyümeye dayanmaktadır. yukarı."
Organik gıda iyi fast food
Ünlü fast food zincirlerinin aksine, Nanoosh'taki menü, aç müşterilere organik, doğal malzemelerle hizmet veriyor. Yemeklerde ızgara tavuk, domates, salatalık, limon, kinoa, kişniş, sarımsak, kırmızı biber, kızılcık, soğan ve mercimek bulunur. “Malzemelerin kalitesi (malzemelerimizin büyük çoğunluğu organik olarak yetiştirilmiştir), tazelik, ve besleyici açıdan dengeli lezzetli tarifler, malzemelerimizi ve menü seçimlerimizi yönlendiriyor,” Kostman açıklar. Her zaman çeşitli salatalar, humus bazlı yemekler, çorbalar ve kepekli dürümler bulacaksınız.
Sağlıklı aile yemekleri için malzemeler
Nanoosh'un beslenme uzmanı, fast food tercih ederken daha sağlıklı seçimler yapmanın yanı sıra Hadas Smirnoff, aileleri hızlı ev yapımı için mutfaklarını sağlıklı malzemelerle doldurmaya teşvik ediyor yemekler.
Smirnoff aşağıdaki zımba tellerini önerir:
Nohut - Humusun temeli olan nohut, yavaş sindirilen ve kan şekeri seviyelerinin çok hızlı yükselmesini engelleyen liflerin yanı sıra detoksifiye edici mineraller için mükemmel bir kaynaktır.
mercimek - Diğer bir protein ve lif kaynağı olan mercimek, şeker hastaları için glikoz seviyelerini dengeleyebilen ve insülin gereksinimlerini azaltabilen düşük kalorili, az yağlı ve kolesterol içermeyen bir besindir.
Sızma zeytinyağı - Tekli doymamış yağ açısından zengin humus için önemli bir bileşen.
Taze sebze ve otlar – Bol vitamin, mineral ve diğer bitkisel besinler, sebzeler ve otlar kalorisi düşük ve aroması yüksektir.
Kinoa – Kaslar için yapı taşları olarak gerekli olan dokuz temel amino asidin tümünü içeren, sindirimi kolay, protein açısından zengin bir tahıl.
tam tahıllar – Beyaz pirinç ve beyaz ekmek gibi rafine un ürünleriyle karşılaştırıldığında, tam tahıllı gıdalar – örneğin kahverengi pirinç ve kepekli dürümler – lif ve diğer besinler açısından yüksektir.
Okula dönüş için sağlıklı yemek tarifleri
Smirnoff, aşağıdaki evde hazır yemek tariflerini önerir:
Akdeniz Ton Balığı Sarması – Ton balığı, organik marul, zeytin, biber, turşu ve Akdeniz esintili salata ile tam buğday tortilla doldurun.
Hindi Humuslu Sandviç – Tam buğday ekmeğinde hindi, peynir, marul, domates ve humus.
Kinoa Salatası – Kinoa, fındık, kuru üzüm, kuru kızılcık, kişniş, limon suyu ve zeytinyağını atın.
Humus - Smirnoff, "Ebeveynler, daha sağlıklı bir sandviç seçeneği için mayonez yerine sandviçlerin üzerine humus serpebilir" diyor. "Çocuklar yemeklerini daldırmaya bayılırlar, bu yüzden onlara bir dizi sebze, ekmek ve hatta humusa daldırmak için simit verin."
Ev yapımı Humus
Harika humus nasıl yapılır
En iyi humusun nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar.
En sevdiğimiz okula dönüş tariflerinden birkaçı
- Beyaz Fasulye Güneşte Kurutulmuş Domates Humus
- Hindi, Ispanak ve Elma Sarması
- Avokado Kinoa Salatası
