Geçen gün oğlumun arkadaşına Ekim ayının şimdiye kadarki en iyi ay olduğunu söylediğini duydum. Ekim ayında doğduğundan beri elbette biraz önyargılı ama haklı olduğu bir nokta var. Sonbahar ayları gelip geçtiğinde, sonsuzmuş gibi görünen sonsuzluğa kafa kafaya dalıyoruz. Gıda Bayram. Doğum günü, bizi Şükran Günü'ne ve ötesindeki tüm yeme tatillerine götüren Cadılar Bayramı'na götürür.
Esasen yaklaşık beş aydır yemekle kutluyoruz.
Tüm bu tatil toplantıları arasında, oyun günlerini ve ailelerin bir araya gelip bir parti vermek zorunda oldukları tüm "sırf bu yüzden" nedenleri unutamayız, değil mi? Gösteriyi durduran menüler için daha az baskı olduğu için bu toplantıları seviyorum - daha çok rahat, sağlıklı yemekleri paylaşmak ve sadece birbirimizin arkadaşlığından zevk almakla ilgili.
Rahat yemekler söz konusu olduğunda, kim sevimsiz bir şeye karşı koyabilir? Bunun bizim evde sihirli bir kelime olduğunu biliyorum - özellikle
çekilmiş domuz Sriracha kaşarlı biftek kızartması.Bu sağlıklı, fırında pişmiş biftek kızartması için fırını ateşleyin, üzerlerine domuz eti koyun ve zengin ve kremalı sade bir çedar sosu yapın. Hafif Kaşarlı Cache Valley Doğal Rendelenmiş Peynir, ve herkesin denemeyi seveceği bir yemeğiniz var. Çedar parçaları bunu çok kolaylaştırıyor ve sütlü iyilikle dolu bir sosa dönüşüyor. Endişelenmen gereken tek şey, yeterince kazanıp kazanmadığın!
Bu biftek kızartması, oyun günleri için harikadır, tek istediğiniz kolay ve tatmin edici bir şey olduğunda hızlı bir yemek, hatta ailenizle ateşin yanında film geceleri. Bazıları, şimdiye kadarki en iyi ay ile gitmek için şimdiye kadarki en iyi patates kızartması olduğunu söyleyebilir! En azından benim küçük oğlum böyle derdi.
Sriracha çedarlı çekilmiş domuz biftek kızartması
4-6 kişilik
İçindekiler:
- 1-1 / 2 pound patates (2-3 büyük patates; russet, uzun beyaz veya Yukon Gold iyi çalışır), uzunlamasına ikiye ve sonra kamalara dilimlenir
- 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Koşer tuzu, tadı
- Tatmak için taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 2 su bardağı Cache Valley Doğal Rendelenmiş Peynir, Hafif Kaşar
- 12 ons domuz eti
- Sriracha sosu, tatmak
Önerilen dolgular:
- Kekik, kişniş ve maydanoz gibi taze otlar
- Kırmızı soğan, doğranmış
- Taze soğan, dilimlenmiş
- jalapeno dilimleri
Talimatlar:
- Fırının ortasına yerleştirilmiş bir raf ile fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir kapta, patates dilimlerini zeytinyağına atın ve eşit şekilde kaplayın. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Kamaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 25 dakika veya çatal yumuşayana kadar kızartın. Fırından çıkarın ve sıcakken biraz daha tuzla tatlandırın.
- Patatesler kızarırken cheddar sosunu hazırlayın. Orta boy bir tencerede, orta-düşük ısıda tereyağını eritin. Eridikten sonra unu ilave edip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Sütü yavaşça karıştırın, sürekli çırpın ve oldukça kalın bir sos elde edene kadar pişirin. Kaşar peynirini karıştırın. Sosu biraz tuz ve karabiberle tatlandırın ve tatmak için Sriracha sosunda karıştırın. Sos çok kalınlaşırsa, inceltmek için biraz daha süt karıştırın.
- Servis yapmak için, biftek kızartmalarını bir tabağa koyun, üzerine çekilmiş domuz eti koyun ve üzerine çedar sosunu gezdirin. Ek Sriracha, otlar, kırmızı soğan veya en sevdiğiniz soslarla süsleyin ve hemen tadını çıkarın.
Bu yazı Cache Valley tarafından desteklenmiştir.
