mısır koçanı
Tüylü ipek, en lezzetli koçanları bulmanıza yardımcı olacaktır. Kabuğun dışındaki ipek kahverengi ve kuru, koçana değen ipek ise beyaz ve ipeksi olmalıdır. Kabuğu soyun ve baş parmağınızla bir çekirdeğe bastırın. Süt beyazı arayın - net değil - boşaltın ve bu gece pişirin. Tatlı şeker tadı her geçen gün azalacaktır.
Domates
Sanılanın aksine bir domatesin olgunlaşması için kan kırmızısı olması gerekmez. Aslında domatese lezzetini veren şekerler ve asit tamamen kırmızı olana kadar asma üzerinde kalırsa azalabilir. Domatesleri turuncu olduklarında ve sadece kırmızıya döndüklerinde satın alın. Onları soğutmayın - bu tadı öldürür. Bunun yerine, güzel bir açık kırmızı renk tonu olana kadar oda sıcaklığında olgunlaştırın.
Salatalıklar
Taze, gevrek salatalık toplama kuralı yarım kuraldır… ya da yaklaşık altı inçtir. Bu uzunlukta, bir salatalık orta ila koyu yeşil bir renge sahip olmalıdır, bu da en yüksek olgunluğa ulaşıldığını gösterir. Salatalıklarınızı salamura etmeyi düşünüyorsanız, biraz daha gençken (ve yaklaşık dört inç uzunluğunda) toplayın.
Brokoli
Sevdiğimiz çiçektir ve brokolimizin yemeye hazır olup olmadığının en iyi göstergesini bize veren çiçektir. Kompakt, yoğun ve sıkıca kapalı bir çiçek arayın. Çiçeği gövdeden uzağa doğru bükerseniz, gevrek bir şekilde kırılması gerekir. Lastik gibi bükülürse lezzetli olmaz.
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *
