Mardi Gras için en iyi bamya tarifleri – SheKnows

Harika bir bamya yapmak için ağız sulandıran birden fazla yol var. Mardi Gras. Bir bamya partisi düzenleyin ve çeşitli bamya yorumlamaları yapın. İşte lezzetli deniz ürünleri ve et çeşitleri, sebzeler, otlar ve baharatlar içeren üç bamya tarifi.

İlgili hikaye. Martha Stewart, Türkiye Kulüp Sandviçini Domateslerine Bunu Yaparak Yükseltiyor

bamya çalışır

Tavuk, sosis ve karides ile lezzetli bir şekilde doldurulmuş bu bamya tarifi, Mardi Gras ziyafetinizde lezzetli bir favori olacak.

10 kişilik

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı bitkisel yağ
• 1/2 su bardağı çok amaçlı un
• 3 soğan, doğranmış
• 2 havuç, doğranmış
• 3 kereviz sapı, doğranmış
• 2 büyük kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış, küp küp doğranmış
• 6 diş sarımsak, kıyılmış
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1/2 çay kaşığı acı biber
• 1/2 bardak kuru beyaz şarap
• 1/3 su bardağı doğranmış taze maydanoz
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 4 defne yaprağı
• 2 (15 ons) kutu ateşte kavrulmuş doğranmış domates
• 2 (8 ons) şişe deniz tarağı suyu
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1/2-inç kalınlığında dilimler halinde çapraz kesilmiş 2 pound andouille sosis
• 1 inç küpler halinde kesilmiş 2 pound derisiz kemiksiz tavuk göğsü
• 1 (16 ons) torba dondurulmuş dilimlenmiş bamya
• 1-1 / 2 pound soyulmuş orta boy karides
• 1 çay kaşığı gumbo dosya tozu
• 10 bardak sıcak buğulanmış beyaz veya kahverengi pirinç

Talimatlar:

1. Yağı çok sıcak ve neredeyse sigara içilene kadar orta-yüksek sıcaklıkta büyük bir ağır hizmet tenceresinde ısıtın.
2. Unu ekleyin ve karışım koyu kırmızımsı kahverengi bir roux oluşana kadar sürekli karıştırın.
3. Soğan, havuç, kereviz ve dolmalık biber ekleyin ve sık sık karıştırarak, soğanlar yumuşak ve kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Sarımsakları katıp tuz, karabiber ve kırmızıbiber ile tatlandırın. Sürekli karıştırarak yaklaşık iki dakika pişirin. Şarap, maydanoz, kekik ve defne yaprağı ekleyin ve kaynatın.
5. Domates, deniz tarağı suyu, et suyu, sosis ve tavuk ekleyin. Ara sıra karıştırarak, tavuklar pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Bamya ekleyin ve ara sıra karıştırarak bamya yumuşayana kadar pişirin.
6. Karides ekleyin ve sık sık karıştırarak, karides pişene kadar yaklaşık üç dakika pişirin.
7. Tuz ve karabiberle tatmak için eğe ekleyin ve bamya mevsimi yapın. Pirinçle birlikte sıcak servis yapın.

Süper deniz ürünleri bamya tarifi

Etli deniz ürünleri ile yüzerken, bu doyurucu Mardi Gras tarifine çatalınızı sokmayı seveceksiniz.

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı tereyağı, bölünmüş
• 1/4 su bardağı çok amaçlı un
• 1 soğan, doğranmış
• 1 yeşil biber, çekirdeksiz, doğranmış
• 2 sap kereviz, doğranmış
• 6 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 (15 ons) ateşte kavrulmuş doğranmış domates olabilir
• 1 pound bamya, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı Cajun baharatı
• 1 çay kaşığı bamya dosyası
• 2 defne yaprağı
• 2 litre su
• 1 pound kemiksiz, derisiz somon, doğranmış
• 2 pound karides, pişmiş, deveined
• 1/2 pound parça yengeç eti, toplandı, kabuk parçaları çıkarıldı
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 8 su bardağı sıcak buğulanmış pirinç

Talimatlar:

1. Orta ateşte orta boy bir tencerede 1/4 su bardağı tereyağını eritin. Unu pürüzsüz olana kadar çırpın. İki dakika veya roux altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin. Kenara koyun ve sıcak tutun.
2. Büyük bir çorba veya tencerede kalan tereyağını eritin. Soğanı, kerevizi ve biberi ekleyin ve yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin.
3. Sarımsak ekleyin ve karıştırarak bir dakika pişirin. Yumuşayana kadar soteleyin. Bamya ve domatesleri ekleyip kaynamaya bırakın. Roux'ta çırpın, Cajun baharatı ve dosya.
4. Defne yaprağı ve suyu karıştırın. Kaynamaya getirin; sonra ısıyı azaltarak kaynamaya bırakın. Somonu ekleyin ve beş dakika pişirin.
5. Karides ve yengeç ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Defne yapraklarını çıkarın.
6. Pirinç üzerinde sıcak servis yapın.

Türkiye yummo bamya tarifi

Bu kümes hayvanı bazlı bamya tarifi, geleneksel Mardi Gras yorumundan daha hafif olabilir, ancak yine de lezzet açısından lezzetli bir şekilde ağırdır.

8 kişilik

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 soğan, doğranmış
• 1 kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış
• 1 adet yeşil dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış
• 1-1 / 2 pound sıcak hindi sosisi, dilimlenmiş
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 (15 ons) kutu ateşte kavrulmuş doğranmış domates
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 hindi budu, derisi alınmış
• 2 defne yaprağı
• 2 su bardağı mısır taneleri
• 1 (16 ons) torba dondurulmuş dilimlenmiş bamya
• 1 yemek kaşığı Cajun baharatı
• 1 çay kaşığı bamya dosyası
• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 8 su bardağı sıcak buğulanmış kahverengi pirinç

Talimatlar:

1. Orta ateşte büyük bir stokta, yağı ısıtın. Soğanları ve biberleri ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
2. Sosis ekleyin ve kızarana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin. Sarımsakta karıştırın ve bir dakika pişirin.
3. Domates, et suyu, hindi budu ve defne yaprağı ekleyin. Kaynatın, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 1-1 / 2 saat veya hindi eti kemikten düşmeye başlayana kadar pişirin.
4. Kemiği çıkarın, eti tencereye doğrayın ve kemiği atın.
5. Mısır, bamya, Cajun baharatı ve eğeyi ekleyin. 10 dakika kaynatmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Sıcak pirinç üzerine bamya servis edin.

Daha ağız sulandıran Mardi Gras tarifleri

Cajun Jambalaya
Kerevit (veya karides) etouffee
Lezzetli Kral Kek