Küresel baharat: Dünyanın dört bir yanından 6 Çeşni – SheKnows

Bir anda kültürel mutfak

Çeşniler, yemeklere çok çeşitli yeni ve benzersiz tatlar sunar. Ayrıca, anlarda yemek zamanınıza kültürel bir dokunuş eklemeyi inanılmaz derecede kolaylaştırırlar. Bu lezzetli baharatları hala stoklamadınız mı?

Sandviçlerinizde ve etlerinizde tipik neon sarısı hardalı kullanıyorsanız, heyecan verici ve lezzetli bir değişim zamanı. Dijon hardalı Dijon, Fransa kökenli ve geleneksel olarak beyaz şarap, kahverengi veya siyah hardal tohumu, tuz ve baharatlardan yapılır. Daha baharatlı ve her zamanki sarı hardaldan daha fazla tekme var, ilk denediğinizde biraz sürpriz olabilir. Ancak damak zevkiniz bir kez alıştığında, alışmanız uzun sürmeyecektir. Bu kolayda deneyin Fransız salatası sosu, ve ne düşündüğünüzü görün.

Sıcak ve baharatlı yemeklerden yeterince alamıyorsanız, sriracha mutfağınız için olmazsa olmazlardan. İlk olarak Tayland, Si Racha'da keşfedildi ve o zamandan beri soslara, turşulara, soslara ve daha fazlasına tatlı ve baharat bir dokunuş katıyor. Diğer yaygın acı soslardan biraz daha kalındır ve güneşte olgunlaştırılmış biber, sarımsak, sirke, şeker ve tuzdan yapılır. Yerel bakkalınızda bulmak kolaydır, bu nedenle stok yapmamak için hiçbir mazeret yoktur. Bunları çırparak kendiniz test edin

Worcestershire sos İngiliz ilçe Worcester almıştır, ilk yapıldığı yer. Daha sonra güçlü, cesur lezzetini vermek için uzun bir süre fermente edilen sirke ve baharatların gizemli bir karışımıdır. Sıvı parçacıklar genellikle yahnilere, patates kızartmasına, marine etlere ve diğer et yemeklerine atılır ve aynı zamanda serinletici bir içecekte de içilebilir. kanlı Sezar.

Taze meyve ve baharatlardan yapılan Hint turşusu, Hindistan'da bir zevk olarak ortaya çıktı ve oradan hızla dünyaya yayıldı. Oldukça standart olma eğiliminde olan diğer çeşnilerin aksine, Hint turşusu oldukça çeşitlidir. Taze veya pişmiş, tatlı veya ekşi, baharatlı veya hafif olabilir ve sebze veya meyvelerden veya her ikisinden yapılabilirler. Bir dizi tat elde etmek için birçok bitki ve baharat da dahil edilmiştir. Bu tatlı Mango Chutneyörneğin bir sonraki ızgara balık veya fırında tavuk yemeğinize lezzetli bir katkı olacaktır.

Cacık İlk olarak Akdeniz'e yakın ülkelerde ortaya çıktıYunanistan, Türkiye, Kıbrıs ve Irak gibi. Öncelikle sade yoğurt ve dilimlenmiş salatalık ile sarımsak, dereotu ve tuz gibi diğer otlar ve baharatlardan yapılır. Genellikle sebzeler veya pide parçaları için bir daldırma olarak soğuk servis edilir, ancak aynı zamanda bir sandviç sosu veya et yemekleri için bir sos olarak da mükemmeldir. Mağazadan satın alınan bir çeşidi test etmek yerine, kendinizinkini yaratın ev yapımı tzatziki.

Soya sosu, oradaki en eski çeşni olabilir. soya sosu için karakterler ilk olarak 1597'de Japonca dilinde ortaya çıktı., ve kanıtlar bundan çok önce var olmuş olabileceğini gösteriyor. Yüzyıllardır Çin, Japonya ve Kore gibi Asya ülkelerinin mutfaklarında önemli bir rol oynamış ve popülaritesi artmaya devam etmektedir. Soya sosu, markaya bağlı olarak, esas olarak fermente soya fasulyesi, su ve tuz ile birlikte diğer malzemelerden yapılır. Bu tavuk, karides ve sebzeli udon erişte yemeği gibi kızartmalara harika bir lezzet katar.