Baharatlı Bengal Patatesi (Bengalce Aloo) – SheKnows

Şef Hari Nayak, yazarı Hint Mutfağım (Tuttle, Ağustos 2011), yemeklerinizi renklendirmenizi istiyor. vegan Hint mutfağının cesur baharatları ve otantik malzemeleriyle hayat. İşte onun tarifi, Hint Mutfağım, Baharatlı Bengal Patatesleri için.
Şef Hari Nayak, yazarı Hint Mutfağım (Tuttle, Ağustos 2011), Hint mutfağının cesur baharatları ve otantik malzemeleriyle vegan hayatınızı renklendirmenizi istiyor. İşte onun tarifi, Hint Mutfağım, Baharatlı Bengal Patatesleri için.

İlgili hikaye. Martha Stewart Bu Sonbaharda Tekrarlayacağınız Kremalı Brokoli Körisini Paylaştı

Baharatlı Bengal Patatesi (Bengalce Aloo)

Bu tarifin şef Nayak doğal olarak vegan bir Hint tarifidir. mutlaka okuyun Şef Nayak'ın vegan Hint yemek pişirme ipuçları.

Servis 6

İçindekiler:

T
• 3 büyük patates (yaklaşık 2 pound)

T

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

T

• 1 soğan, doğranmış

T

• 1 yeşil dolmalık biber, doğranmış

T

• 1 domates, doğranmış

T

• 1 çay kaşığı tuz

T

• 2 yemek kaşığı kaba öğütülmüş Hint Beş Baharat Karışımı (aşağıya bakınız)

T

• 4 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş

Talimatlar:

T
1. Büyük bir tencerede, patatesleri kaplayacak kadar soğuk suyla birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın ve kapağın altında yumuşayana kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin.

T

2. Patatesleri süzün ve soğumaya bırakın. Soğuyunca patatesleri soyun ve 3/4 inç küpler halinde kesin. Kenara koyun.

T

3. Yapışmaz bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Soğan ve dolmalık biber ekleyin ve sık sık karıştırarak hafifçe pişene kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika pişirin.

T

4. Domates, tuz ve Indian Five Spice ekleyin ve bir dakika daha pişirin.

T

5. Patatesleri ekleyin ve tatların karışmasını sağlamak için yaklaşık 1 dakika karıştırın.

T

6. Baharat için tadın ve gerekirse daha fazla tuz serpin.

T

7. Patateslerin ısınması için 3 dakika daha pişirin. Salantro serpin, karıştırın ve servis yapın.

Hint Beş Baharat Karışımı: 1 yemek kaşığı kimyon tohumu, 1 yemek kaşığı siyah hardal tohumu, 1 yemek kaşığı çemen tohumu, 1 yemek kaşığı rezene tohumu ve 1 yemek kaşığı çörek otu veya kereviz tohumunu karıştırın. Tüm baharatları 1 ila 1-1 / 2 dakika arasında bir tavada kurutun, tamamen soğumaya bırakın, ardından baharatları ince veya kaba öğütün.

Daha lezzetli vegan yemek tarifleri!