Havalar ısındıkça yaz partileri de ısınıyor! Parti menülerinizi planlarken rengi düşünün. İşte yaz havuzu eğlencesi veya açık havada akşam için mükemmel, kalabalıkları memnun eden, renkli ve zahmetsiz tariflerden oluşan bir gökkuşağı.
Kan portakalı sangria
İçindekiler
- 2 su bardağı dilimlenmiş çilek
- 2 su bardağı elma suyu
- 2/3 fincan Üçlü Sec (portakal aromalı likör)
- 1/2 su bardağı şeker
- 4 bütün karanfil
- 3 adet çekirdeksiz kan portakalı, her biri 16 parçaya bölünmüş
- 2 şişe meyveli kırmızı şarap (750 mililitre boyutunda)
- 2 tarçın çubuğu (3 inç boyutunda)
- 1 limon, 8 kamaya kesilmiş
- 1 kireç, 8 kamaya kesilmiş
Talimatlar
Tüm malzemeleri büyük bir sürahide birleştirin ve şeker eriyene kadar karıştırın. 8 saat veya gece boyunca örtün ve soğutun.
Karanfil ve tarçın çubuklarını atın. Sangria'yı meyve de dahil olmak üzere ayrı bardaklara dökün.
Havuç ve zencefil çorbası
İçindekiler
- 1/2 orta boy bal kabağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 1 pound havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş veya tadı
- 1 (2 inç) parça taze zencefil, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- 4 su bardağı su
- tatmak için biber ve tuz
- 1 tutam öğütülmüş tarçın
- 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Talimatlar
Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. Balkabağının çekirdeklerini yarısını çıkarın ve kesilmiş tarafları alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 30 ila 40 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Soğumaya bırakın, ardından büyük bir kaşık kullanarak kabak etini deriden çıkarın ve bir kenara koyun. Cildi atın.
Zeytinyağını büyük bir tencerede veya çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğan yarı saydam olana kadar karıştırarak pişirin. Suya dökün ve kabak, havuç ve zencefil ekleyin.
Kaynatın ve en az 20 dakika veya havuç ve zencefil yumuşayana kadar pişirin.
Karışımı blender veya daldırma blender kullanarak püre haline getirin. Gerekirse inceltmek için kaynar su ekleyin, ancak bunun kalın kremalı bir çorba olması gerektiğini unutmayın. Çorbayı tavaya geri koyun ve ısıtın
vasıtasıyla. Tuz, karabiber ve tarçınla tatlandırın.
Servis kaselerine alın ve dilerseniz üzerine garnitür olarak ince bir krem şanti gezdirin.
Tavuk mango şişleri
İçindekiler
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı taze limon suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı acı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 inç küpler halinde kesilmiş 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarısı
- 3 olgun ama sert mango, soyulmuş ve 2 inç küpler halinde kesilmiş
Talimatlar
Büyük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber tozu, kırmızı biber, tuz ve şekeri birlikte çırpın. Tavuğu ve mangoları ekleyin ve marine ile kaplamak için hafifçe karıştırın. Kapak ve
2 ila 4 saat soğutun.
Bir ızgarada sıcak bir ateş hazırlayın.
Tavuğu ve mangoları marine sosundan çıkarın ve parçaları değiştirerek ve eşit şekilde bölerek metal şişlere geçirin.
Şişleri ızgaraya yerleştirin ve bir kez çevirerek tavuk iyice kömürleşip pişene kadar 6 ila 10 dakika pişirin. Şişleri ısıtılmış bir tabağa aktarın ve hemen servis yapın.
Ek İpucu: Bir mangoyu dilimlemek için meyveyi soyun ve sap ucu size bakacak şekilde dar kenarlarından birinin üzerine dikin. Büyük, keskin bir bıçak kullanarak, yaklaşık
Sapın bir tarafına 1 inç, sadece çukurun kenarını otlatın. Diğer tarafla tekrarlayın. Yarımları, kesilmiş tarafı alta gelecek şekilde kesme tahtasının üzerine koyun ve küpler halinde kesin.
Ispanak ve ahududu salatası
İçindekiler
- 3 kivi, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 2 su bardağı taze ahududu, bölünmüş
- 4 yemek kaşığı şeritli badem, kızarmış ve bölünmüş
- 8 su bardağı yırtılmış taze ıspanak
- 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş soğan
- 1/8 çay kaşığı biber
- 2 yemek kaşığı ahududu sirkesi
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı ahududu reçeli
- 1 su bardağı terbiyeli salata kruton
Talimatlar
Sıkıca kapanan kapaklı bir kavanozda yağ, sirke, reçel ve biberi birleştirin; İyi çalkala. Büyük bir salata kasesinde ıspanak, 1 su bardağı ahududu, 2 yemek kaşığı badem ve soğanı nazikçe karıştırın. Tepe
kivi, kruton ve kalan çilek ve badem ile. pansuman ile çiseleyin; hemen servis yapın.
Yabanmersini şerbeti
İçindekiler
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su, tercihen kaynak suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 pint (yaklaşık 2 pound veya 6 bardak) taze toplanmış yaban mersini, tercihen organik, durulanmış ve kuru
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 1 büyük yumurta akı, tercihen çiftlikte taze (isteğe bağlı)
Talimatlar
Orta ateşte orta boy bir tencerede şeker, su ve tuzu birleştirin. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırarak pişirin - yaklaşık 3 dakika. 15 dakika soğumaya bırakın.
Bir karıştırıcıda, yaban mersini şurup ve limon suyuyla çok pürüzsüz olana kadar püre haline getirin (eğer blenderınız çok büyük değilse, bunu birkaç partiye bölmeniz gerekebilir). İstenirse, süzün
Daha pürüzsüz bir doku için ince bir elekten geçirin.
Soğuyana kadar örtün ve soğutun - en az 4 saat veya gece boyunca.
