Bir kaşık kap! Ocak Ulusal Çorba Ayı – SheKnows

Ulusal Çorba Ayının, büyük yemek yeme tatilimiz bittikten sonra Ocak ayında olması tesadüf mü sizce? Muhtemelen değil!

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Fransız Soğan Çorbasındaki İtalyan Spini Ekmek ve Peynirde Bulunuyor

Yemek menülerinize çorba eklemenin pek çok faydası vardır, bunlardan biri de soğuk aylarda içinizi ısıtacak harika bir yemek olmasıdır. Birkaç tane daha kontrol edin:

Çabuk ve kolay

Genel olarak, çoğu çorba tarifleri bir araya getirmek oldukça kolaydır. Geçirdiğiniz onca tatil yemeği hazırlığından sonra bu kulağa harika gelmiyor mu? Yoğun programları olan insanlar için mükemmel olan çorba, kısa sürede doyurucu bir yemek hazırlayabilir.

Kilo izleyen harika yemek

Kilonuzu izliyorsanız ve aynı eski, aynı eski olmayan ne yiyeceğinizi merak ediyorsanız, çorba verin (ve sıkıcı et suyundan bahsetmiyoruz) deneyin! Çorba sizi tok ve tok hissettirebilir, bu da açlığı (ve aşırı yemeyi) uzak tutmanıza yardımcı olabilir. Yağ ve kalorisi yüksek malzemeler eklememeye dikkat ettiğiniz sürece doğru yolda ilerliyorsunuz. Çorba tariflerinize ilgi ve lezzet katmak için otlar ve baharatlarla deneyler yapın.

Bir kasede beslenme ödülü

Günlük sebze porsiyonlarınızı toplamaya mı çalışıyorsunuz? Önerilen günlük sebze dozunu doldurmak zor bir iş gibi görünebilir, ancak bunları çorbaya eklemek onu çok daha kolay hale getirir! Çoğu sebze doğal olarak yağ, kalori ve kolesterol bakımından düşük ve lif bakımından yüksek (ve pek çok diğer iyi şeyler), bunları az yağlı bir çorbaya eklemek, doyurucu ve sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarmanın harika bir yoludur.

Bu çorba tariflerinden bazılarını deneyin. Doyurucu, sıcak ve lezzetliler, bu da kışı biraz daha kolay hale getiriyor!

Makarna kabuğu ve ıspanaklı sebzeli çorba tarifi

Bu geleneksel, lezzetli bir İtalyan çorbasıdır ve fasulye ve sebzelerden elde edilen proteinle doludur. Lezzetli bir yemek için bu çorbayı gevrek ekmekle servis edin.

8 kişilik

İçindekiler:

• 3 (14,5 ons) kutu sığır eti veya sebze suyu
• 1 (15 ons) barbunya fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş olabilir
• 1 (15 ons) garbanzo fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş olabilir
• 1 (14,5 ons) haşlanmış domates olabilir
• 1 (11.5 ons) sebze suyu olabilir
• 1 (6 ons) domates salçası olabilir
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatı, ezilmiş
• 1-1 / 2 bardak gevşek paketlenmiş dondurulmuş İtalyan karışımı karışık sebzeler
• 2 su bardağı taze ıspanak yaprağı, şeritler halinde kesilmiş
• 1 su bardağı pişmemiş kabuklu makarna
• Süslemek için ince rendelenmiş parmesan peyniri

Talimatlar:

1. Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin ve iyice süzün.
2. Bu arada geniş bir çorba tenceresine et suyu, fasulye, haşlanmış domates, sebze suyu, salça, şeker ve İtalyan baharatını ekleyin ve kaynatın.
3. Dondurulmuş karışık sebzeleri ekleyin ve karışımı tekrar kaynatın. Karışım kaynadığında, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Tavayı kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Karışıma makarnayı ve ıspanağı ekleyin. Çorbayı tekrar kaynamaya bırakın.
5. Çorbayı ayrı kaselerde servis edin ve parmesan peyniri ile süsleyin.

Klasik Fransız soğan çorbası tarifi

Bu nefis çorbaya "oui" deyin! Bu restoran-temel çorba tarifi, yeşil salata ile servis edilir ve evde yapmak gerçekten çok kolaydır.

4 kişilik

İçindekiler:

• 5 orta boy sarı soğan, dilimlenmiş
• 1/2 çubuk tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 kutu et suyu artı bir kutu su
• 1 bardak beyaz şarap
• 2-3 yemek kaşığı brendi
• bir tutam küçük hindistan cevizi
• Tatmak için biber ve tuz
• Küpler halinde kesilmiş bir somun huysuz, doyurucu ekmek
• 2 su bardağı rendelenmiş peynir (İsviçre, provolon ve Gruyere en iyi sonucu verir)

Talimatlar:

1. Büyük bir tava kullanın ve tereyağını orta-yüksek ateşte ekleyin. Soğanları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika veya yarı saydam olana kadar soteleyin.
2. Ayrı bir tavada et suyu ve suyu karıştırıp kaynatın.
3. Soğan karışımına un ve hindistan cevizi ekleyin. İyice birleştirin ve ısıyı azaltın. Unu yakmamak için dikkatlice izleyin.
4. Ardından şarap ve brendi soğan karışımına ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar kaynatın.
5. Kaynayan suyu ilave edip kapağını kapatın ve yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakın.
6. Fırınınızı 450 derece F'ye önceden ısıtın. Ekmek küplerini kızartın ve peynirinizi rendeleyin.
7. Fırına dayanıklı çorba kaselerini kızarmış ekmekle hizalayın ve çorbayı ekleyin. Her kasenin üzerine peyniri serpin. Yaklaşık 10 dakika veya peynir kabarcıklı ve kahverengi olana kadar pişirin.

Yabani pirinç ve tavuk çorbası tarifi

Tavuk çorbası, açlıktan soğuğa kadar hemen hemen her şeyi tedavi ediyor gibi görünüyor! Bu lezzetli çorba tarifi için kasenizi istediğiniz zaman kırın.

Servis 6

İçindekiler:

• 1 (6,2 ons) paket hızlı pişen sade uzun taneli ve yabani pirinç karışımı
• 2 (14 ons) kutu azaltılmış sodyum tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 4 su bardağı doğranmış domates
• 1 (9 ons) paket dondurulmuş doğranmış pişmiş tavuk göğsü
• 1 su bardağı ince doğranmış kabak
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı Madeira şarabı

Talimatlar:

1. Pirinci paket talimatlarına göre pişirin.
2. Bu arada büyük bir tencereye et suyu ve sarımsağı ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra domates, tavuk, kabak, biber ve taze kekik ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve karışımı tekrar kaynatın.
3. Karışımı kapatın ve biraz daha pişmesine izin verin (yaklaşık beş ila yedi dakika) ve ardından pirinci karışıma ekleyin.
4. Çorbayı iyice karıştırın ve Madeira şarabını ekleyin. Hemen servis yapın.

Mısır, kaşar ve patates çorbası tarifi

Biraz çökmüş tarafta, bu çorba, şirket akşam yemeğine geldiğinde servis yapmak güzel. Bu kremalı, doyurucu çorba tarifinin bir parçası olarak taze veya donmuş mısır kullanın.

4 kişilik

İçindekiler:

• 1-1 / 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 2 (11 ons) kutu sarı-beyaz bütün çekirdek mısır (varsa taze mısır kullanın)
• 1 sap kereviz, kıyılmış
• 4 su bardağı az yağlı sebze suyu
• 4 su bardağı patates, küp doğranmış
• 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan
• 1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
• 1/2 bardak yarım buçuk
• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber

Talimatlar:

1. Zeytinyağını orta ateşte bir çorba tenceresine koyun. Kaynadıktan sonra soğan, mısır ve kerevizi ekleyin ve orta ateşte üç dakika soteleyin. Tavuk suyu, patates, yeşil soğan ve bir kaç tutam tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ardından karışımı kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve çorbayı 15 dakika pişirin. Peyniri ve yarım buçukta karıştırın ve ardından karışımı peynir tamamen eriyene kadar hafifçe ısıtın. Sıcak servis yapın.

Pürüzsüz ve kremalı domates çorbası tarifi

Izgara peynir var mı? Bu çorba tarifi, kolay ve lezzetli bir sandviç için mükemmel bir ortak!

Servis 6

İçindekiler:

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan, doğranmış
• 2 pound domates, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 1 defne yaprağı
• 4 dal taze fesleğen
• 4 dal taze maydanoz
• 1 defne yaprağı
• 8 su bardağı sebze suyu
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 3/4 fincan ağır krema
• Tatmak için biber ve tuz
• Süslemek için taze fesleğen

Talimatlar:

1. Büyük bir sote tavası kullanın ve tereyağını kısık ateşte eritin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak beş dakika (yumuşayana kadar) pişirin. Domates, defne yaprağı, fesleğen ve maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika (domatesler pişene ve sıvının çoğu buharlaşana kadar) pişirin.
2. Isıyı orta dereceye yükseltin, sebze suyunu ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın, örtün ve 25 dakika pişirin.
3. Çorbayı ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın. Otları çıkarıp atın ve ketçapı çorbaya ekleyin ve karıştırın.
4. Çorbayı bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya (küçük partiler halinde) aktarın ve püre haline getirin. Domates tohumları görürseniz, püreyi bir süzgeçten geçirin.
5. Çorbayı temiz bir tavaya alın ve tekrar ısıtın. Kremayı ekleyin, karıştırın ve çorba sıcak olana kadar bir ila iki dakika daha (kısık ateşte) ısıtın. Mevsim ve ayrı kaselerde servis yapın. Fesleğeni garnitür olarak ekleyin.

Çorba, kolay, doyurucu, ısıtan ve evet, lezzetli bir şey aradığınızda mükemmel bir yemektir! Bir kaşık al ve çorbayla otur!

İzleyin: Artıklardan çorba nasıl yapılır

Yemek zamanı olasılıklarını ve sonları doyurucu ve lezzetli bir çorbaya dönüştürün.

Denemek için daha fazla SheKnows çorbası

Rustik yağı azaltılmış patates çorbası
Havuç ve patates ile balkabağı çorbası
Glutensiz etli fasulye çorbası
Sebze suyu tarifi