Mango yazın en lezzetli, sulu ve tatlı meyvelerinden biridir. Bir kahvaltı smoothie'sine karıştırılan, bir öğle yemeği salatası veya akşam yemeği girişinde sunulan veya göz alıcı bir tatlıda sergilenen mangolar, herhangi bir yaz yemeğinin bir parçası olabilir.
mango mevsimi
Mangolar tropik iklimlerde yetiştirildiği için yılın büyük bir bölümünde bulunurlar. Ancak, Mayıs-Ağustos arası, en tatlı, en sulu seçimler için en yoğun zamandır.
mango nasıl seçilir
Meyveli kokusuna ve yumuşaklığına göre mangoları seçin. Renk, olgunluğun iyi bir göstergesi değildir, çünkü çoğu mango çeşidi yeşilden turuncuya ve kırmızıya kadar değişir. Firma mangolar henüz değil
yemeye hazır – yumuşayana kadar birkaç gün bekletin. Oldukça yumuşak mangolar hemen yemeye hazırdır. Duygusal taraftalarsa, onlarla pişirin.
Mangolar için uygun depolama
Sert mangoları kağıt torba içinde oda sıcaklığında olgunlaştırın. Olgunlaşmadıkça mangoları soğutmayın. Olgun mangolar buzdolabında yaklaşık beş gün dayanır.
mango kesmek
Mango kesmek basittir ve avokadoyu kesmeye benzer. Mangoyu yan yatırın ve orta noktaya yakın uzunlamasına dilimleyin; büyük tohum boyunca keseceksin. Bıçağını hareket ettir
hafifçe çevirin ve tohumun diğer tarafı boyunca tekrar dilimleyin. Zar atmak için, bıçağınızın ucunu kullanarak her bir yarıyı bir ızgaraya derinlemesine puan verin. Yarısını ters çevirin, doğranmış eti öne doğru itin ve
dışarı doğru çekin, ardından kabuğundan dilimlemek için bıçağı kullanın. Dilimlemek için mangonun yarısına kadar talimatları izleyin, eti ızgara yerine uzunlamasına derin bir şekilde çizin, sonra bir bıçak veya büyük bıçak kullanın.
dilimleri çıkarmak için kaşık.
