Sonbahar, kış, ilkbahar ya da yaz mevsimi yok Pizza evimizde en az haftalık bir olay değil (evet, dahil donmuş tür). Ekmek, erimiş peynir, bol miktarda sos - bu mükemmel bir besindir. Tek dezavantajı? Kabuğun çıtır ama esnek bir tabana ve çiğnenebilir, havadar kenarlara sahip mükemmel şekilde pişmesini istiyorsanız, fırınınızı maksimum ısı ayarına getirmelisiniz. Yaz aylarında mutfakta bulunmayı dayanılmaz hale getiren 500 derecelik bir fırın evinize çok fazla ısı yayar. Martha Stewart'ın çözüm? Dışarı çık ve pizzanı ızgarada yap.
SheKnows'taki misyonumuz kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, satıştan küçük bir komisyon alabileceğimizi lütfen unutmayın.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Martha Stewart (@marthastewart) tarafından paylaşılan bir gönderi
Bu pizzayı yapmak için gazlı veya kömürlü ızgara kullanabilirsiniz, ancak biz büyük ölçüde kömür ızgarasının verdiği lezzeti tercih ediyoruz. Ayrıca bulabilirsiniz çok uygun fiyata kömür ızgaraları.
Bu pizzayı yapmadan önce ızgarayı ısıtmanız ve hamurunuzun yapışmaması için ızgara ızgaralarını yağlamanız gerekecek. Izgara yeterince sıcak değilse hamur düzgün pişmez, bu yüzden başlamadan önce ön ısıtmaya bıraktığınızdan emin olun. İster ızgaranızdaki gaz brülörlerini ayarlayarak, ister kömürü ızgaranızın bir tarafında tutarak, ızgaranın bir tarafını daha serin bir taraf bırakmalısınız.
Stewart için bir tarif sunuyor ızgara pizza hamuru, ancak satın alınan mağazayı da kullanabilirsiniz (Tüccar Joe'nun harika pizza hamuru var).
Hamurunuzu açın, ardından zeytinyağı, tuz ve karabiber ile fırçalayın. Ardından, çiğ hamuru en sıcak kısmın üzerine, alt kısmı biraz kömürleşip kabarmaya başlayana kadar ızgaraya yerleştirin. Bu sadece bir veya iki dakika sürecektir. Daha sonra ısıya dayanıklı bir spatula kullanarak hamuru çevirin. bu Martha Stewart ızgara alet takımı) ve tekrar et.
Hamurun her iki tarafı da piştiğinde ızgaranın daha soğuk tarafına alın ve malzemelerinizi ekleyin. Stewart, ızgara kuşkonmaz, ricotta ve limon kabuğu rendesinin basit bir kombinasyonunu tercih ediyor, ancak mozzarella ve kırmızı sos ile de geleneksel hale gelebilirsiniz. Gerçekten, hamur sadece başlangıç noktasıdır ve malzemeler onunla biraz eğlenebileceğiniz yerlerdir.
Hamurunuzu doldurduktan sonra, ızgaranızın kapağını kapatın ve peynir eriyene ve soslar ısınana kadar pizzayı birkaç dakika daha pişirin.
Sadece ziyafet çekmek için leziz bir pizzaya sahip olmakla kalmayacak, aynı zamanda fırını kullanmanız gerekmediğinden eviniz de güzel ve serin kalacak.
Gitmeden önce kontrol edin slayt gösterimiz aşağıda:
İzleyin: Dökme Demir Tava Nasıl Temizlenir
