almak kolay soğanlar verildiği için. Ama onları ne sıklıkta kullandığımıza bakılırsa, belki de bu çok önemli kök sebze konusunda bu kadar cüretkar olmamalıyız.
Çoğu insan soğan bölümünden geçer ve gördükleri ilk soğanı alır. Ancak soğanlar biraz farklıdır. Doğru soğanı kullanmak bir yemeğin şarkı söylemesine neden olabilir, ancak yanlış olan onu mahvedebilir - çok tatlı soğanlar bunu yapamaz. yemeğin güçlü lezzetlerine veya incelik dengesini bozan aşırı keskin aromalara karşı durun. tatlar.
Bir dahaki sefere mağazaya gittiğinizde, elinizdeki görev için doğru soğanı aldığınızdan emin olmak için ürün bölümünde biraz daha zaman geçirin. Her tarif için soğanın lezzetinin yemeğinizdeki diğer malzemelerle nasıl oynayacağını düşünmek istersiniz. Aksi takdirde keskin tatları dengeleyecek mi? Kargaşada kaybolmak mı? Veya tarifi parçalarının toplamından daha iyi hale getirmek mi? Bir dahaki alışverişinizde bu bilgi grafiğini elinizin altında bulundurun ve her zaman tam olarak hangi soğanı seçmeniz gerektiğini bileceksiniz.
Resim: Becci Burkhart/SheKnows
Bonus ipuçları
- Tek bir infografikte anlatılacak çok fazla soğan çeşidi var, ancak aşina olmadığınız bir soğanla sunulduğunda, neye en uygun olduğuna karar vermek için çevrimiçi lezzet profiline bakın.
- Soğan satın alırken, seçim sürecini (hangi soğanların en iyisi olduğunu), onları saklamanın en iyi yolunu ve ne kadar süre dayandıklarını araştırın - bunların tümü çeşitliliğe göre değişir.
- Bazı soğanlar kesilmeden önce asla buzdolabında saklanmamalıdır. Tatlı soğan, buzdolabında saklamaya daha uygundur.
- Amacınız keskinliği artırmak değilse, soğan pişirirken daima orta ateşte kullanın.
- Parmaklarınızdaki kokuyu gidermek için limon suyu kullanın veya ellerinizi paslanmaz çeliğe sürtün.
- Dudaklarınızın arasına bir parça ekmek koyarak ve sap ucunu mümkün olduğunca sağlam bırakarak keskin soğanları keserken yırtılma etkisini azaltın.
- Soğan kokusundan kurtulmak için taze maydanozu veya narenciye kabuğunu çiğneyin.
Daha eğlenceli bilgi grafikleri
Daha sağlıklı yemekler için yapabileceğiniz 18 kolay içerik değiş tokuşu (INFOGRAPHIC)
Bu yaz denemek için 20 favori kar konisi aroması kombinasyonu (INFOGRAPHIC)
Barbekü oyununuzu geliştirmek için 10 kuru ovma tarifi (INFOGRAPHIC)
