Vegan olmaya karar vermek kişisel bir seçimdir ve 19 milyondan fazla Amerikalılar yaptı. Bazıları için vegan olmak, daha sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemekle ilgiliyken, diğerleri için bırakmak istiyor. hayvan zulmüne katkıda bulunuyor ve büyüyen bir nüfus, bitki temelli olmanın insanlar için daha iyi olduğuna inanıyor. Çevre. Hatta bazı insanlar "vegan” bir ay boyunca yaşam tarzını denemek için. Ama veganlık yeni bir şey değil. Aslında, kökleri şimdiye kadar izlenmiştir. 500 M.Ö. Buddha, etsiz bir diyetin faydalarını takipçilerine tartışmaya başladığında.
Ne olmuş NS NS vegan beslenme? Ve bunu nasıl iyi yaparsın? Kısacası hiçbir hayvansal ürün içermeyen veya hayvan sömürüsüne katkı sağlamayan bir diyettir. Bu, et, süt, yumurta veya peynir tüketiminin olmadığı anlamına gelir. Bunun yerine veganlar, diyetlerinde temel besin kaynakları olarak baklagiller, sebzeler, meyveler ve tahıllar gibi yiyecekleri tüketirler.
Vegan olabilen tam gıda, bitki bazlı bir diyetin faydaları şunlardır: daha yüksek besin yoğunluğu, daha düşük doymuş yağlar ve Dünya'nın kaynaklarına daha az baskı uyguladığınızı bilmek, "diyor bitki temelli bütünsel beslenme uzmanı,
Etoburdan vegana geçiş yapmak bunaltıcı olabilir, ancak vegan diyetine bağlı kalmak mümkündür. Bu nedenle, üç beslenme uzmanından vegan olmadan önce bilmeniz gerektiğini düşündükleri en iyi tavsiyelerini vermelerini istedik.
Kendinize bunu neden yaptığınızı sorun
Her şeyden önce, kendinize neden bu kararı verdiğinizi sormalısınız. Vegan olmak, hazırlık ve eğitim gerektirir ve vegan olmaya karar verirken, kayıtlı bir diyetisyen olan Andrea Laughlin, Adaçayı Beslenmesi Lincoln'de NE, optimal sağlığa ulaşmaya çalışırken hayvansal ürünleri kesmenin her zaman gerekli olmadığını söylüyor.
“Sağlık nedenleriyle tamamen bitki temelli bir beslenme planı seçiyorsanız, esnek bir zihniyete sahip olmayı kesinlikle düşünürüm. hayvansal ürünleri yemenin size zarar vermeyeceğini ve kesinlikle uzun vadeli sağlıklı beslenme planının bir parçası olabileceklerini ”dedi. diyor. "Diyete daha fazla bitki eklemenin kesinlikle faydaları var, ancak bu, hayvanlardan gelen yiyeceklere hala yer olmadığı anlamına gelmiyor."
Zihniyetinizi yeniden çerçeveleyin.
Veganlığa açık bir zihinle yaklaşmak, geçişi sağlamanın anahtarıdır ve kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı, Taylor Wolfram, aynı zamanda bir sprint değil, bir maraton koşuyormuş gibi davranmanız gerektiğini söylüyor.
“Bir numaralı ipucum, eleme yerine ikameye odaklanmak. Hayatınızı sadece et, süt ürünleri, yumurta ve diğer hayvansal ürünlerden arındırmak sizi yoksunluk ve yetersiz beslenme yoluna itecektir” diyor. "Bitki proteinlerini hayvansal proteinlerle, güçlendirilmiş bitki sütünü hayvan sütüyle, vegan dondurmayı hayvansal dondurmayla değiştirin, vb."
Kendinize bir zamanlar yediğiniz yiyeceklerden artık zevk alamayacağınızı söylemek sınırlayıcı ve kısıtlayıcıdır. Bunun yerine, ufkunuzu genişletin ve en sevdiğiniz hayvan bazlı ürünler için bitki bazlı alternatifleri birleştirmeyi deneyin.
Yeni yiyecekler denemeye açık olun
Vegan olmak, belirli yiyecekleri diyetinizden çıkarmak anlamına gelirken, hayatınıza yepyeni bir tat ve yiyecek dünyasını sokmanıza da olanak tanır. Baharatlardan tahıllara ve yeni mutfaklara kadar internet, her et yiyeni memnun edecek vegan tariflerle dolu.
Sarah B. "Lezzetli sütler, kremler ve peynirler yapmak için fındık ve tohum kullanmayı seviyorum" diyor. "Fasulye, tempeh ve mercimek, aksi halde et kullanacağınız hemen hemen her yerde mükemmel bir alternatiftir."
İtibaren kaju mısır çorbası ile bitki destekli özensiz joes, oradaki çeşitli lezzetler ve yemeklerden asla sıkılmayacaksınız.
Kendinizle check-in yapın
Vegan olmak kişisel bir seçimdir ve motivasyonunuzu önde ve merkezde tutmak çok önemlidir. “Ruh sağlığınızı düzenli olarak kontrol edin. Kendinizi ekstra endişeli hissediyorsanız, geri çekilmeyi düşünün," diyor Wolfram. “Gerektiğinde bir terapist ve diyetisyenle çalışın.”
Nihai hedef sizin mutluluğunuz ve esenliğinizdir; Bu nedenle, dengesiz olduğunuzu düşünüyorsanız, bir adım geri atın. Sizin ve vücudunuz için en iyisinin doğru bir resmini çizmeye yardımcı olması için veganlığın beslenmesi konusunda eğitim almış lisanslı bir diyetisyenin rehberliğini almayı düşünün.
Bu hikayenin bir versiyonu Ocak 2020'de yayınlandı.
Gitmeden önce sitemize bir göz atın. Gıda ve bedenler hakkında ilham veren sağlıklı tutumlar için favori alıntılar:
