Ben büyürken ailem çok fazla patlamış mısır yedi. Film gecelerinde mikrodalgada patlamış mısır. Kaseden sonra havayla patlamış, kuru ve hafif ambalaj fıstıkları. Yaz fuarlarında çuvalla satın alınan su ısıtıcısı mısır. Ve en iyisi soba üstü patlamış mısır.
Büyükannem bize her yaz sobada eski moda patlamış mısır yapardı ve açık ara en iyisiydi. Sadece doğru miktarda tereyağı ve tuzla gerçek mısır gibi tadı vardı. Şu anda yediğim tek patlamış mısır bu. Diğerlerinden biraz daha fazla çaba gerektirir, ancak gece geç saatlerde bir filmin önünde gergin olduğunuzda yapmak yeterince kolaydır.
soba üstü patlamış mısır nasıl yapılır
Yaklaşık 10 bardak verir
Gereçler:
- Kanola veya fıstık gibi yüksek parlama noktasına sahip 2 yemek kaşığı yağ
- 1/3 su bardağı patlamış mısır taneleri
- Eritilmiş tereyağı
- Tuz
- Kapaklı büyük, kalın tabanlı bir tencere (bu, eşit ısı sağlar ve mısırın kavrulmasını önler)
Adım 1: Isıyı getirin
Yağı ve çekirdekleri tencereye dökün ve kapatın. Orta ateşte ocakta ayarlayın. Beklemek. Patlamış mısırın cızırdamaya başladığını duyacaksınız. Beklemeye devam et. (Hazırda bir çift fırın eldiveni bulundurun!) Sonunda ilk patlamayı duyacaksınız.
2. Adım: Sallayın
İlk çekirdek patladığında, tavayı sallamaya başlayın, uçmaması için kapağından tutun.
Test Mutfak ipucu:Ekstra gevrek patlamış mısır için kapağı aralık tutun veya buharın bir kısmının çıkmasını sağlamak için havalandırma deliği olan bir kapak kullanın.
Patlama hızı hızlanacak. Sallamaya devam et. 2 ila 3 dakika sonra, patlama yavaşlayacak ve sonunda seyrek bir patlamaya neden olacaktır. Tavayı ateşten alın.
Test Mutfak ipucu: Kapağı bir dakika daha tencerede tutun. Genellikle, sallamayı bıraktıktan sonra birkaç çekirdek açılır. Kapağı çıkardığınızda buharla temas etmemesi için kendinizden uzakta açın.
3. Adım: Karışımları ekleyin
Erittiğiniz tereyağını patlamış mısırın üzerine dökün ve sallayın. Bunu tavada yapmayı seviyorum. Daha iyi yapışması için en son tuz ekliyorum.
Test Mutfak ipucu: Sinema salonu tuzu için, çok ince patlamış mısır tuzu kullanın veya normal tuzu havanda ve havanda öğütün. İnce taneler partinizi hoş bir şekilde tuzlu yapar ve daha az kullanabilirsiniz.
Orijinal olarak yayınlandıEvin Tadı.
