Ciddi seyahat ettiğinizde pişirme benim yaptığım gibi dönerseniz, kaçınılmaz olarak malzemelerle ilgili en küçük ayrıntılara girmeye başlarsınız. derinlemesine tartışabilirsin konserve balkabağının artıları ve eksileri veya belirli fıstık ezmesi markalarının nasıl daha tatmin edici olduğu (pssst…hangisi olduğunu buradan öğrenebilirsin!). Bununla birlikte, son zamanlarda Kerrygold tereyağının artan popülaritesi ve tüm gurme arkadaşlarımın fırıncılık konusundaki ilgisi, biz de gerçekten en iyi tereyağının ne olduğunu merak ediyorduk.
Bu yüzden elbette tereyağını test etmek zorunda kaldık. Sonuçta, eğer üzerinde çalışacaksan bir somun ev yapımı ekmek Bütün öğleden sonra, bulabildiğiniz en iyi tereyağı ile doldurduğunuzdan emin olmak istersiniz - aynı tereyağını tüm kurabiye ve keklerinizde isteyeceğinizden bahsetmiyorum bile.
Şimdiye kadarki en başarılı fırınlarımız için kendimizi hazırlamaya çalışırken, aşağıdaki markaların tuzlu çeşitlerini denedik: Freis Von Kiel, Full Circle Market, Kerrygold, Land O'Lakes, Land O'Lakes Avrupa Tarzı, Organik Vadi, Organik Vadi Kültürlü Mera Tereyağı ve Shurfine. En çok hangisini sevdiğimizi öğrenin!
Saygıdeğer sözler
Bazen tat testlerimiz hemen hemen aramaya çok yakın. Bu iki harika tereyağı seçeneğini dahil ettik çünkü harika notlar aldılar ama podyumu kaçırdılar.
Land O'Lakes: 7/10
Test uzmanlarımız bunu doğru miktarda tuz içeren bir "ders kitabı tereyağı" olarak değerlendirdi, ki bu tam olarak fırıncılıkta aradığınız şey. Bir sonraki çerez grubunuz için tavsiye ederiz.
pound başına 5,25 dolar; ülke çapında mevcut
Tam Çember Pazarı: 7.1/10
Bu sertifikalı organik tereyağı, antibiyotik veya ek büyüme hormonu ile tedavi edilmeyen ineklerden elde edilen kremadan yapılır. Biraz daha yüksek tuz içeriği için sevdik, kızarmış bir baget için gerçekten tatmin edici bir yayma yaptı.
pound başına 6,15 dolar; ülke çapında birçok bakkalda mevcut
En iyi premium tereyağı: Land O'Lakes Avrupa Tarzı
Skor: 7.6/10
Bakkaldaki Land O'Lakes European Style'a baktığımda, bu tereyağını neyin premium yaptığını merak ettim. Süslü kutu muydu? Kerrygold rakibi gibi “Avrupalı” olmanın etiketi miydi? Eh, testçilerimiz bunun dibine geldi ve bu tereyağının kadifemsi dokusu için birinci sınıf olarak etiketlendiğini belirledi.
Belki de bu olağanüstü doku, bu tereyağındaki ek süt yağından geldi. Land O'Lakes Avrupa tereyağı yüzde 82 içerirken, Amerikan tereyağının sadece 80 içermesi gerekir. Belki de bu fazladan yüzde 2, bu tereyağını (onurlu kuzeni gibi) iyi olmaktan gerçekten harika hale getirdi. Belki de bu tereyağının mükemmel krema ve tuz dengesi ile birlikte fazladan biraz. Mükemmele yakın.
pound başına 7,19 dolar; ülke çapında mevcut
En iyi küçük yapımcı: Freis Von Kiel
Skor: 8.8/10
Bunun doğru olduğunu biliyoruz: Wisconsinliler tereyağı konusunda tutkulu - o kadar ki zeki taklitçileri kabul edecek kişiler olmadıklarını. Bu yüzden, Freis Von Kiel gibi iyi Wisconsin tereyağını tanımak bizim kanımızda olabilir.
Bu kremsi, soluk sarı tereyağı ipeksi dokusu ve doğal görünümüyle büyük beğeni topladı. Aslında, birkaç testçi, bu markanın kendileri için en taze çiftlik olarak nasıl göründüğüne dair notlar aldı. Bu tereyağının yaklaşık 60 mil öteden geldiğini düşünürsek, oldukça taze olduğunu düşünüyoruz!
Ayrıca, denediğimiz sekiz tereyağdan, Freis Von Kiel tereyağı, Wisconsin Derece A olarak derecelendirilen tek tereyağdı (diğerleri gibi Derece AA'ya karşı). Wisconsin Tarım Bakanlığı'na göre, A Sınıfı tereyağları genellikle AA muadillerinden daha güçlü bir tada sahiptir, bu yüzden belki de hepimiz bu biraz daha cesur tatları alıyorduk (ve seviyorduk!).
pound başına 4,19 dolar; Sendik's ve diğer Wisconsin marketlerinde mevcuttur
Gösterinin en iyisi: Shurfine
Skor: 8.9/10
Panelimizdeki her bir test cihazını şaşırtan jenerik marka bu testte en üst sırada yer aldı! Birçok bağımsız bakkalda satılan özel markalı bir marka olan Shurfine, ekibimin en sevdiği tereyağı olduğunu kanıtladı. Test edenler, olağanüstü pürüzsüz kıvamını ve kalın, kremsi dokusunu not aldı. İş tatmaya geldiğinde, insanlar bu tereyağının ne kadar taze ve lezzetli olduğunu ve hafif bir tuzun tadı gerçekten nasıl vurguladığını not ediyorlardı.
Bu jenerik tarafından çok şaşırdığımız için, Shurfine'in tereyağını paketten ayıran şeyin tam olarak ne olduğunu bulmak için biraz araştırma yaptım. Etikete bakarak, bu tereyağı kreminin bitki koduyla birlikte tam olarak nereden geldiğini belirleyebilirdim. kullanma Sütüm Nereden? Aramak için, bu yağın Greenwood, Wisconsin ve Grassland yağı üreten aynı mandıradan geldiğini öğrendim. Bu dedektiflik işi meyvesini verdi ve tereyağımızın çok uzak olmayan bir çiftlikten geldiğini bilmekten mutluyuz - her zaman bir bonus.
pound başına 4,59 dolar; ülke çapında bağımsız marketlerde mevcut
paket servisler
Farklılıklar incedir.
Sıra en iyi tereyağını seçmeye geldiğinde, bir markadan diğerine inanılmaz derecede küçük farklılıklardan bahsettiğimizi bilin. Bütün bu tereyağı sadece iki bileşen içerdiğinden - krema ve tuz - sonuçların hepsi benzer. Esasen bileşenlerin kendi lezzetine iner. Ancak, biz Wisconsinliler, iki favori tereyağımızın her ikisinin de eyaletimizden gelmesinden oldukça mutluyuz! Size boşuna Süt Ürünleri Devleti olarak adlandırılmadığımızı gösteriyor!
Fiyat, lezzetin zayıf bir göstergesidir.
Bu teste girerken, daha pahalı tereyağı seçeneklerimizin zirveye çıkacağından yüzde 100 emindim. Ne de olsa, Kerrygold ve Land O'Lakes Avrupa Tarzı gibi tereyağı, değmese neden bu kadar pahalı olsun ki? Ama sonunda, en iyi seçimlerimiz en ucuz iki ürünümüzü içeriyordu. ve en pahalı markamız.
Hepsi iyi.
Aşağı geldiğinde, tüm tereyağı oldukça iyi. Tabii ki, birkaç test kullanıcısı, kısa yığınlarında görmek istedikleri yeni bir marka ile uzaklaştı, ancak genel olarak, farklılıkların favorinizde önemli değişiklikler yapmak için yeterli olduğunu düşünmüyoruz. yemek tarifleri.
Orijinal olarak yayınlandıEvin Tadı.
