Ünlü yaşam tarzı tasarımcısı Christopher Lowell, bizimle hızlı ve ucuz bir Yılbaşı partisi hazırlamak için bazı harika fikirleri paylaşma nezaketini gösterdi. Bu ipuçları aslında yılın herhangi bir zamanında herhangi bir parti için geçerli olabilir. Kokteyller, süslemeler ve yemek için bu fikirler, özellikle bütçeniz kısıtlıysa harikadır. Yirmi misafir için 150 dolardan daha ucuza mal olacak. Christopher'dan daha fazla bilgiyi şu adresteki web sitesinde bulabilirsiniz: christopherlowell.comveya Discovery Channel'daki popüler televizyon programı “It's Christopher Lowell”da onu izleyin. İç tasarım, parti planlama ve eğlence konusundaki yenilikçi fikirleri, sektördeki en iyi fikirlerden bazılarıdır.
Christopher Lowell, “Cansız bir ekonomi, durmuş bir iç pazar, gaz enflasyonu, savaş zamanı, küresel ısınma arasında…yeter artık” diyor. “Perakende harcamalarının düşmesinin bir nedeni var. Bu yıl her zamankinden daha fazla, günümüzün hiper-görevlileri arasında daha derin bir ortak bilinç var. Etkilemek için harcamaktan bıktınız. Zaten stres yorgunluğumuz var ve her zamankinden daha fazla, bariz aşırılık çok havalı hale geldi."
Birçok insan büyük orkestrasyonlu bash'leri atlıyor.
"Bunun yerine, şenlikli ve çekilmesi fazla zaman veya para gerektirmeyen kolay, spontane partiler insanları daha az gayri resmi bir şekilde bir araya getiriyor. Evdeki birkaç basit malzeme ve self-servis otlatma istasyonu, bu Yılbaşı Gecesi için bilet" diye açıklıyor Christopher. "En kolayı stand-up martini kokteyl partisidir."
Christopher, evde dört martini istasyonu kurmanızı önerir. Her istasyon iki fit kare içinde oluşturulabilir. Büfe üzerinde, mutfak tezgahında, dökümlü katlanır masada veya salon masasında, her istasyonun teması gerçek kokteyli ilham olarak kullanmaya başlar.
Her kurulum, her biri üç şeffaf cam kap ile başlar. Bunlar her istasyonda bir araya toplanacak ve her martiniye uygun yiyecek ve süslemelerle doldurulacak.
İlk kap, uzun ve dar bir silindirdir (17 ila 20 inç boyunda). Önerdiği bir sonraki kap yaklaşık 8 inç x 12 inç. Son kap alçak ve geniştir (yaklaşık 12 inç genişliğinde ve 7-8 inç derinliğinde). İki ayrı martini çalkalayıcı, bir buz kovası ve martini karışımını tutmak için şeffaf bir sürahi, her ayar için yapıyı oluşturur.
Not: Parti bittiğinde, başka bir etkinlik için eğlenceli gardırobunuza geri dönerler.
İşte Christopher'ın kusursuz favorilerinden bazıları, Sally Ann Berk'in The Martini Book adlı 'olmazsa olmaz' kılavuzundan içecekler.
Nar Martini Barı
Kokteyl karışımı:
4 parça Votka
2 parça üçlü sn
1 kısım taze limon suyu
2 parça nar suyu
Not: Tüm martinileri cam sürahide önceden karıştırın, plastik sargıyla örtün ve parti zamanına kadar bir hafta öncesine kadar saklayın. Portakal ve limon kabuğu garnitürleriyle birlikte buzla dolu büyük bir gümüş kovanın yanına birkaç ayrı martini çalkalayıcı (şenlikli tatil renklerinde mevcuttur) yerleştirin.
Dekorasyon:
Uzun konteyner: Silindiri gümüş Noel topları ve odak noktası olarak birkaç dal holly ile taze veya kurutulmuş narlarla doldurun.
Orta konteyner: Kireç ve limonla doldurun.
Geniş konteyner: Ot kavrulmuş fındık ile doldurun.
Fındık tarifi:
Satın alınan karışık kuruyemişler bir çerez kağıdına yayılır. Üç yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı taze doğranmış biberiye ve bir çay kaşığı kekik ekleyin. 400 derecelik fırında 7-8 dakika pişirin. Fındıklar dört gün öncesine kadar yapılabilir ve oda sıcaklığında kapalı olarak saklanabilir.
Eşlik eden yiyecekler:
Fındıkları kaselerle birlikte basit bir peynir tabağı (sert peynir, yumuşak peynir ve “kokmuş” peynir) ile servis edin. Otlu kurabiye gofretleri veya tercih ettiğiniz krakerler ile eşlik edin.
Kirli Martini Barı
Kokteyl karışımı:
6 parça cin
2 parça kuru vermut
1 ölçü zeytin salamura (zeytin kavanozundan)
Süsleyin: Kokteyl zeytinleri
Dekorasyonlar:
Uzun silindir: Domates ve gümüş Noel topları.
Orta konteyner: Kiraz domates ile karıştırılmış gurme zeytin çeşitleri.
Alçak, geniş kap: Mağazadan satın alınan kremalı pansuman ile doldurun.
Gıda:
Bir sebze kruvasan tabağı servis edin.
Karides Martini Barı
Kokteyl karışımı:
6 parça votka
2 parça vermut
Tatmak için birkaç tobasco
Süsleyin: Tek bir büyük pişmiş karidesi yenilebilir bir garnitür olarak bardağa koyun
Dekorasyon:
Uzun silindir: Gümüş Noel topları ve bütün limonlar.
Orta konteyner: Büyük bir demet taze fesleğen ve frenk soğanı.
Alçak, geniş kap: Martini ve deniz ürünleri garnitürü için önceden kesilmiş limon ve limon dilimleri.
Gıda:
Karides tabağı (ve isterseniz diğer deniz ürünleri) ve limon dilimleri ile servis yapın. Burada cam kaplar, anında bir merkez parçası için limon, misket limonu ve kiraz domates ile doldurulabilir.
Çikolata Martini Barı
Kokteyl karışımı:
1 kısım çikolata likörü
6 parça votka
Süsleyin: Garnitür için çikolata bukleleri oluşturmak için patates soyucu ile çikolatayı yarı tatlı bir çubuktan tıraş edin
Dekorasyonlar:
Uzun konteyner: Gümüş Noel topları ve mağaza satın alınan çikolatalar (hediye kutusu çeşidi).
Orta konteyner: Çikolataya daldırmak için üç boy simit (kibrit çöpü, bükülmüş ve büyük çubuk).
Alçak, geniş kap: Doğranmış taze çileklerle doldurun (çikolataya batırmak için).
Gıda:
Çikolata fondü: Crate & Barrel gibi mağazalarda bulunan fondü setleri. Fondü karışımı hazır olarak satın alınabilir veya en sevdiğiniz tarifi kullanabilirsiniz. Daldırma için Çin bambu şişlerini kullanın.
“Harika olan,” diyor Christopher, “bu martini barların dakikalar içinde hazırlanabilmesi ve sürahilerin önceden iyice karıştırılıp buzdolabında saklanabilmesi. Hepsi önceden karıştırıldığından, süslü pahalı içkilere gerek yoktur. Yemek pişirilmez; sadece düzenleyin ve servis yapın. Ve her şey bir an önce hazır. Biraz müzik ekleyin ve hazırsınız."
